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当世界上很多地方的人们还不知道什么是咖啡的时候，埃塞俄比亚的阿高族人已经种植和饮用咖啡了。直到13世纪，咖啡树苗才被阿拉伯人引种，在也门一带扎了根。 18世纪之后传到美洲，随后是东南亚。咖啡是埃塞俄比亚最重要的经济作物和出口收入来源。有"咖啡故乡"美誉的咖法省，咖啡产量占全国的一半，所产咖啡豆颗粒硕大，香味醇厚。如今用自己的故乡——＂咖法＂的近似音取名的咖啡，已在世界上50多个国家种植。所以埃塞俄比亚人自豪的说，咖啡是他们送给世界人民的一份厚礼。