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热热闹闹地过完年，又是该去拜年的时候了，镇上的拜年活动派给了安勇，县城自然归了江安义。
县衙后宅的小门门庭若市，陈知县收下礼物，拨冗见了江安义，寒喧几句，江安义告辞。余府同样如此，江安义没有见到余知仁，余家大少爷余庆良代表父亲见客，两人见面说完套话后便相对无言，江安义起身告辞。
快到中午了，当然是上郭家拜年吃饭。拜年的礼物不能像上次那样对付，好在商铺里有整套的礼物卖，挑贵的买了一套，提着前往郭家。
郭胖子接过礼物，随手递给身旁的仆人，埋怨道：“花这冤枉钱干啥，顺意坊的东西又贵又不实用，就是虚架子，你还不如买些卤猪蹄、酱牛筋的来，哥哥就好这一口。半年没见，小江长个了，来跟哥哥比比，差不多快赶上哥了。”
听着郭怀理叽哩咕噜地唠叨，江安义觉得很放松，这才是走亲访友，不用戴着面具累人。
“我爹和两个哥哥都到外面拜年去了，家里就我在，用我爹的话说谁让我是秀才呢？镇得住场面。”郭怀理摇摇摆摆地迈着方步，不无得意地炫耀着。
“对了，我干娘好吗？勇子还在练武吗？妍儿乖不乖？跟干娘说，过两天我去拜年。”郭怀理嘴中没停，一路念叨，前段时间他认了江黄氏做干娘，两家关系越发亲近。
江安义见郭怀理领着自己要进正厅，看样子谈兴正浓。江安义拦住他道：“往日到你家第一件事就是安排饭，怎么改了性子。我走了一上午，快饿死了，郭哥，要不咱们边吃边谈。”
郭怀理哈哈大笑，拍拍肚皮道：“这话合我味口，走，上我院去。刚才百珍楼的徐老板来拜年，送来件稀罕物，算你有口福，我都没吃过几次。”
青瓷盘，当中盛放着块巴掌大小的白玉方块，上面撒着翠绿的葱花，青白绿相衬，着实爽心悦目。
“这可是神仙吃的东西，有钱都买不到。”郭怀理夹了一块放到江安义的碟中，自己也夹起一块塞入嘴中，眯缝着眼品着十分陶醉。
白嫩如玉，润滑 爽口，入嘴即化，细品之下有股豆香味，江安义脑中闪过一个念头，这该不是妖魔常吃的“豆腐”吧。再夹一块，越吃感觉越像，忍不住问道：“这东西该不是豆腐吧？”
“豆什么？”郭怀理没听清，答道：“这叫酥白璧，只有三清观的仙长才会做。徐老板是三清观的大信士，过年时道观给了他二十块，我爹和他交情好，他又转赠了六块给我家。据三清观的老道说，这东西吃了能延年益寿、得道成仙，有银子也买不到。”
“不就是豆子做的嘛，有什么稀奇？”江安义有些纳闷，又夹了一块丢进嘴中，这东西白嫩如雪，味道确实不错，没牙的老人都吃得动。
“豆子做的？你怎么知道的？你该不会知道怎么做吧？”一连三问，郭怀理的细眼越睁越圆，死死地盯着江安义道：“这东西三清观的老道说要仙丹点化，你懂得制丹？”
郭怀理扔了手中的筷子，两眼放光，饿狼般地盯住江安义，等他回答。
江安义说的时候没在意，看郭胖子这么大的反映，反应过来这是门大生意。上次竹扇推说是从本古书上看来的，这次似乎不行。想了想，江安义有了主意，笑道：“回家的路上我遇上雨，刚好看到个小道观，想起上次和你一起到老君观许愿还没还愿，便在道观里添了一两香油钱。观里的老道就做了这东西给我吃，我觉得味道不错，问了方子，所以知道是豆子做的。”
郭怀理直跺脚，哭丧着脸道：“我说总感觉有什么大事忘了，原来是忘了还愿，明天我就去三清观，不，上老君观还愿去。”
“小江，安义，小义儿，弟弟。”一连窜肉麻的称呼让人毛骨悚然，江安义挡住郭怀理越凑越近的胖脸，没好气地道：“知道了，我告诉你方子：黄豆泡……”
“等等。”郭怀理跳起来，到门口四处张望了一下，掩上门，凑到江安义的身边，轻声道：“法不传六耳，轻点声，别被人听去。”
眨麻着眼默诵了好几遍，郭怀理确定一字不差，这才笑着举杯道：“小江，进门时还说你送的礼物不实在，哥哥说错了，你这礼又重又实在。来，干一个。”
接着郭怀理开始询问细节，江安义无心理他，索性将长春观的老道士冲云的形象搬了出来，冲云道长鹤发童颜，一对长长的寿眉很符合神仙的标准，听得郭怀理连发感叹，小江的人品怎么这么好，躲个雨都能落个神仙方。
饭吃得差不多了，江安义见郭怀理扭来扭去，屁股上像长了疮，笑道：“郭哥，你有事去忙，我上你书房找两本书就回去了。”
“行，你随意。”郭怀理站起身，也不客气，匆匆走了。
第二天巳时中，江安义在屋内教妍儿认字，安勇在院中练拳，刚从哥哥那里学来的拳法，江安勇练得很认真。
“郭哥来了，这位是？”院中传来江安勇打招呼的声音，郭怀理在江家常来常往，也不用通报。
“勇子练功呢，你哥在吗？喔，这是我爹。”
郭掌柜来了，江安义急忙迎了出来，果然，郭掌柜正站在院中笑眯眯地四处打量，郭怀理手中提着礼盒，肩上挎着个包，正和安勇闲唠。
请郭家父子进屋落座，江黄氏出来寒喧了几句，知道郭家父子找儿子有话说，带着妍儿离开。
郭怀理见干娘走了，眉飞色舞地跳起来，道：“小江，照你的法子，做出酥白璧了。奶奶的，三清观的道士真黑，鬼扯什么神仙点化成丹，一两银子一块还买不到，这才要几文钱，今天早上哥哥我就吃酥白璧当饭了。”
见儿子高兴得没了正形，郭掌柜轻咳了一声，道：“理儿，你是秀才，注意要斯文些。”
“斯文又不能当饭吃，当钱用。”郭怀理嘟囔着坐回椅子上。江安义暗中发笑，自己这位干哥哥真是个开心果。
郭海清解开放在茶几上的包袱，金灿灿晃眼，里面居然是金子。
“这是五十两金子，算是郭家入股酥白璧的本金，江家以技术入股，坐享五成红利。”
五十两黄金，相当于一千两白银，江安义被震得目瞪口呆，这些钱足够自家花几辈子了。看到江安义的表情，郭海清得意地伸手抚须，没有什么比人被金银镇住更让他感到舒畅的了，这一刻让他忘记自己是个地位不高的商人。
“贤侄，这酥白璧的生意一本万利，比折扇还要挣钱，这些年无数人想仿制酥白璧都没有成功，这生意真正称得上日进斗金。说起来这五十两的入股金还占了你的便宜，但郭家一时拿不出更多的钱，只能以后再补了。”
江安义平静下来，想到竹韵居的奢华，这五十两黄金还真算不上大场面，对自己来说是笔巨资，对郭家来说是笔大财，然而对权贵之家来讲不过是九牛一毛，自己想让娘住进竹韵居那样的住处，让妍儿像林五妹一般穿着打扮，这路还长着呢？
郭海清继续道：“请人，租店这些事江家不用操心，倒是管事的人要两个，按折扇的惯例，贤侄你看如何？”
“一切按伯父说的办。”
江安义沉吟片刻，道：“不过，这酥白璧的生意利润太大，我怕我们两家把持不住。”
“不错。”郭海清拍手赞道：“贤侄能不被红利冲昏头脑，实属难得，我今日来，主要就是为了这事。”
“有名的产业无不有着深厚的背景，就拿四大名酒来说，明月香据说是皇后娘娘的家人在操持，碧罗春有安阳王的股份，琼州液酒坊所在是镇南大营所辖，绝少不了镇南大将军的暗股，黄酥醉的东主不为人知，但谋夺黄酥醉的产业的人无不身败名裂惨淡收场，由此可知黄酥醉的东主神秘强大。”
谈及这些商业巨头，郭海清神情羡慕，侃侃言道：“我郭家从商至今已有四代，筚路蓝缕方有今日家业，在新齐县算得上有名，可是跟真正的富商相比只是小鱼小虾。就拿折扇生意来说，年利近万，在普通人眼中算是暴利，但在那些豪商的眼中不过是一次宴会的花费，不屑理会。”
江安义见识过林家的山庄后，对郭海清的话信之不疑，一套桌椅就要数百两银子，举办次宴会如果没有万两花费，在这些世家权贵的眼中似乎拿不出手。
“而酥白璧则不同，成本低廉而售价奇高，差不多一颗豆子能换回等大的黄金，这样大的肥肉，如果我们两家冒然行事，不要说攒钱，恐怕连骨头都被人吞下。”
郭怀平禁不住打了个寒战，今天早上他吃了三碗酥白璧，算起来也有十两黄金了，一顿早饭吃了二百两银子，肚儿啊，我也算对得住你了。
江安义皱着眉头问道：“伯父可有主意？”
“我听说贤侄你是余大人的学生……”
闻弦歌而知雅意，江安义明白了。
初十日上午，新齐县富商郭海清携子与平山镇秀才江安义一同前来余府拜访，两个时辰之后，余府家主余知仁带着子侄亲自送客到大门口，大家谈笑而别。
一封家信通过驿站六百里加急发往京城吏部侍郎余府，信中主要谈及余、郭、江三家合力经营酥白璧，余府出资五十两黄金入股，三家利润均分……
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