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来义乌之前，为了解馋和自己的需要，郑光随身携带了一罐子自己制作好的臭豆腐乳，和油炸的臭豆腐不同，毕竟现在的大明能用大量油制作的食物价格还是很贵的，只能算作中产阶层以上的人的消费品，而广大百姓们所能接受的，是臭豆腐乳，而不是臭豆腐干。
自然，郑光的打算是把臭豆腐乳和臭豆腐干的制作方法一起交给义乌人，让他们针对不同的消费阶层去进行营销。
豆腐乳这种东西的确已经产生很久了，但是臭豆腐乳这种特色美食的诞生要到满清初年了，味道的确臭，但是吃起来有种莫名的鲜美滋味，而且特别下饭，对于广大缺少配菜只能吃粮食的百姓而言，是一种福音。
“如何，好吃吗？”郑光把自己带来的臭豆腐乳拿了出来，七个氏族大佬一人一碗饭一点臭豆腐乳，吃得稀里哗啦一点不剩，一开始打开罐子的时候他们都捂住鼻子用惊奇的神情看着自己，不明白自己为何会喜欢这种和屎有相同味道的东西，但是在郑光的劝说之下，他们尝了第一口，便一发不可收拾，大大的赞扬这臭豆腐乳的美味。
下饭，真的非常下饭，一碗白米饭居然只要两三块小小的豆腐乳就能吃的干干净净，而且原料是豆腐和一些价格较为低廉的香料，的的确确是物美价廉的好东西，一般的百姓家庭也能承担起，虽然不能指望它一夜暴富，但是这个东西一旦打响名声，一定是细水长流的。
“这臭豆腐乳的卖点就是闻着臭，吃着香，耐储存，放上一两年也没事儿，而且很下饭，很香，一般百姓家里很少有配菜，一般就是用盐煮点山菜下饭，而这个臭豆腐乳一旦开始售卖，咱们把价格压低一点，让百姓们都能买得起，买了第一罐之后，他们就会一发不可收拾。”郑光很是自信的笑道。
高二伯放下碗筷，心满意足的说道：“没错，看来，这个臭豆腐乳已经可以确定是有价值的了，咱们各家各户回去都试着做一些，然后请郑守备来看看是否合格，如果没什么问题，大家就开始准备着，可以回去组织人手开始弄作坊，咱们这七家，每家都可以做。”
七位大佬不停的点头，表示赞同，郑光立刻补充道：“我喜欢诸位可以主要选择那些家里没有男人的家庭来办这个事情，你们办家族作坊，就让那些没有丈夫的女人来做这个，给她们一碗饭吃，多少算是照料，也可以减轻一些她们的负担，让她们可以带孩子，毕竟，她们没了男人。”
一言至此，诸位大佬对郑光的感官又好了不少，纷纷点头应允，表示回去之后的第一选择就是之前械斗里失去丈夫的女人，当然还有一点就是，为了照料这些女人，族里的压力也不小，有了这个赚钱的营生，那也是减轻了族里的负担。
“臭豆腐乳这个事情咱们先回去试试，就这样做，至于火腿的事情，我建议你们要开始大规模的饲养优质的肉猪，我会想方设法，动员我的朋友们为你们宣传义乌火腿的美味，打响名声之后，义乌火腿的需求量不会少于臭豆腐乳，而且制作起来更难，周期更长，最好也是采用作坊式的制作方法，你们以为呢？”郑光继续提议道。
大佬们没有别的意见，纷纷看向高二伯和陈大成，他们两人互相看了看，相视一笑，点了点头，异口同声对郑光说道：“我们都听你的。”
一言至此，郑光心里的大石块终于落地，付出了这些代价之后，郑光终于获得了这些质朴的人们的信任。
晚上回去休息的时候，郑光把徐渭和郑勇找了过来，拿出一封信交给郑勇，吩咐道：“阿勇，你选个可靠的人，把这封信送回苏州，交给抚台，就对抚台说我可能要在义乌待上一段时间，不过不用担心，等回去的时候，我会带上训练有素的三千义乌兵。”
郑勇接过信件，疑惑道：“兄长，白天的事儿，我总觉得……这个……那么好的东西，咱们自己留着不好吗？那么好的东西，咱们家肯定能赚很多的，可以多开好几家店铺，就白白送给这些人，这……”
徐渭也有所疑惑的询问道：“平之，我觉得，若当真如此，你也太舍己为人了。”
郑光笑了笑，坐在了椅子上，端起茶碗喝了一口，说道：“所谓欲先取之，必先予之，从公心角度说，我来此的目的，是募兵，是要招募三千义乌兵随我上战场拼命的，他们要为我卖命的，三千条人命，那是无比珍贵的，我拿一份臭豆腐乳就能换来三千勇士为国奋战，你们还觉得这臭豆腐乳不值吗？
更关键的是，你们注意到义乌人对官府的反感和桀骜不驯吗？若是换了一个人到这里募兵，怕是根本不成啊，义乌人骁勇善战，乃是江南之地难得的优质兵源募集处，不说倭寇了，就说将来，若是有北上对付蒙古人的机会，这些义乌兵都会成为中坚力量，这样优质的兵源地，我怎么会只来一次，只募兵三千呢？
得到他们的好感和信任，与他们之中的首脑人物确立关系，对于未来，是很有好处的，而且，这一回，我也不仅仅只打算募兵结束了就走，我也不知道为什么，总觉得自己和义乌有些缘分吧，很奇怪的感觉，总要有一种把这里理顺了才能放心离开的感觉。
再者说了，我与他们商议过，他们去做那些火腿和臭豆腐的时候，我也会出一些钱来入股，他们做得越大，我也能赚得越多，有钱大家一起赚，这样才能长久，阿勇，你也回苏州一趟，去家里取些银钱来，取一万两银子，我有用。”
郑勇点头允诺了，徐渭低声骂了一句不知什么的话，反正肯定是对郑氏的财大气粗感到羡慕嫉妒恨了。
“文长，明日你随我去一趟义乌县府，拜见一下义乌知县，不论如何，就算是有了金华知府和朝廷的召令，咱们也是在人家的地盘上办事情，不和人家打个招呼也不太好，不过既然这个知县在义乌人的心里不算什么好人，那咱们也有必要提前给这位知县打个招呼，免得到时候大家面子上都不好看。”郑光看着徐渭，缓缓说道。
徐渭心念一动，意外道：“你想威胁义乌知县？”
郑勇一愣，随即大惊失色：“兄长你那么厉害？”
郑光笑出声来，连连摆手道：“开什么玩笑，我不过一介举人，怎么有胆量威胁知县呢？只是与他说明一些事情，但凡是有些头脑的人，都会做出正确的决定，否则，我可不想一离开，就被义乌人给请回来，毕竟义乌人一旦有了钱，谁都会眼红，要是没有保护，那可就不妙了啊。”
徐渭看着郑光看了一会儿，笑了笑，说道：“看起来，这几****的成长也是不小啊，深谋远虑学会了，也学会这种防患于未然的手段了，不错不错，你已经开始学会如何做官了。”
郑光愣了一下，低下头笑了笑，没再说什么。
第二天，郑光带着一行人暂时辞别了高家大院，便兵分两路，让郑勇带着卫士们往苏州而去拿钱，自己和徐渭两人往县府而去，去给未来可能发生的隐患上一道保险杠。
义乌人的领袖大家族们则在轰轰烈烈的开展臭豆腐乳制造活动，按照郑光传授的技巧和秘方，选料考究，郑光要求制作出来的豆腐要用上好的黄豆，磨豆腐用的水也要采用取自甜水井里的水，将老豆腐切成小块，晾干水分，至少需要一天一夜的时间，接着取一能密封的容器，垫上稻草，将沥干水份的豆腐均匀地码在上面，放入温度合适的地方，等待五天左右发酵。
陈大成病体初愈，昨日又太过激动，一回家就睡倒了，起来以后又是一副半死不活的样子，十分可笑，陈玉儿只好亲自操刀上阵，带着四百多族里那些失去丈夫的心灵手巧的女人们开始了轰轰烈烈的制作臭豆腐乳的工作，一时间大家做的热火朝天，陈大成坐在椅子上在一旁看着，看着这充满生机的场面，也微微露出了笑容。