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我给钟先生夹了一块大骨，吃酒前吃一些肉可以保胃解酒，不然空腹饮酒不仅易醉还易伤胃，很多人饮酒胃出血就是饮酒前不懂得保胃，这是我以前一个做护士的老乡告诉我的。她得没有错，我以前不懂这些空腹喝酒，酒量不仅会降低时常会出现胃痛感。我自己也夹了一块大骨，又夹了几块玉米，看样子张蓝这方面也是老手，她也夹了一些脚蹄和萝卜吃，刚才进湘府酒家的时候她还喝过一瓶酸牛奶，那东西是解酒用的。不过我的酒量足够干翻钟先生，根本不用过多准备，我只要喝酒前吃一些菜保胃就行。
大家都吃了一些菜后，我才端起酒杯先敬钟先生“钟先生，我先敬您一杯，感谢您百忙之中抽空来吃这顿饭。”
钟先生端起酒杯，：“不要客气，都是自己人。”完在我先喝空酒杯后，他也给面子喝空酒杯，这叫感情深一口闷，如果敬酒不喝完是表示对敬的人不敬。坐在钟先生旁边的贺明在钟先生把酒杯放下后，又恭敬地给钟先生倒上半高脚杯酒，他那动作很熟练，这是他的必修课，他服侍好了钟先生，他这一辈子就能跟着钟先生一起享受荣华富贵。我很羡慕贺明这方面的拍马屁功夫。
我敬完钟先生酒后，大家就又边吃菜边聊天，都是一些无聊的话，钟先生讲现在生意难做，张蓝半懂不懂地陪着聊，我只一个劲地唯唯诺诺，贺明什么都不一直保持一脸和气的笑容吃菜陪笑。
钟先生：“贺明给我拿一壶白开水来。”
我急忙：“让我来。”
贺明生怕我抢了他的美差似的忙：“左兄你坐，我自己来。”起身拉开包厢门很霸气地喝一声：“服务员拿一壶白开水来，快点。”
钟先生对张蓝笑眯眯地：“我喜欢边喝酒边喝开水。”
张蓝不解地问：“这样解酒吗？”
钟先生一脸坏笑地对张蓝：“你这么聪明，刚才就让你跟我喝红的不让你跟贺明玩黄的了。哈哈。”
张蓝笑道：“钟先生下次我跟你喝黄的，看你还敢不敢玩黄的。来，钟先生我敬你一杯，祝你官运亨通身体安康。”
钟先生哈哈笑道：“张小姐我也祝你愈来愈漂亮。你喝黄的，（指着一脸和气笑容的贺明）不像他只玩黄的。哈哈。”
贺明从服务员手里接过开水给钟先生倒了一杯白开水，他随便钟先生怎么拿他开玩笑就是一直满脸的和气笑容。
酒是不能喝急的，不然会很容易喝醉，这是酒场文化之一。一般不懂这方面的人，一上酒桌就跟人敬酒或者当前人敬完接着又去敬酒是很失礼的，必须前人敬完酒大家吃一会儿菜缓一缓再敬酒，这文明的酒场文化，比不得那些社会混混的野蛮酒场文化。我当初也不懂这些文明的酒场文化，总以为跟社会混混一样喝酒就是，结果闹过一些笑话。酒场文化是苏志华教我的，我记得当初为了练好酒场文化，我足足在家醉过几次，差点没有醉死过去。后来我酒喝好了，苏志华才带我上酒桌跟客户喝酒。这是一门很深的学问，在中国社会上混，无论是混官场还是混商场，喝好酒是必修课。有很多讲究，在酒桌上喝酒等级森严，主次分明，敬酒有法，无一不会就会失礼，有时候一失礼就会令人造成终身的遗憾。我曾经听一个在官场上混的朋友讲，有一个县政府办公室的某科长就是因为向领导敬错了酒，结果被领导晾在科长位置上再也升不上去。