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鄂川新派菜，光彩照人寰。
乡土下乘料，正筵昂贵餐。
红苕煎吉饼，豆角爆肥干。
卜块回锅肉，豆渣火烙鲢。
雪花川卤臭，涪柞汉虾涎。
杂食粗茶饭，平民大戏班。
以珍呈敬重，饮食俗称言；
以土呈敦厚，崭新消费观。
取材天地广，结帐价单廉。
亲和尊敬土，应变伴随缘。
材质虽然土，做功实在专。
时蔬和果品，檬汁洒冰盘。
浓郁西方味，嘎吱炎日鲜。
瓜干衙半夜，卤水泡成天。
嫩腐炖川脆，山椒拌楚绵。
枝江情义结，杂食配香甜。
大曲双樽对，相知万里看。
有为斯有位，情味满人间！