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第六十六章 米其林
时间过的飞快,转眼间,一个月过去了,这一个月中,杨辰与沈梦婷见面的次数也少了很多,但是在杨辰的心中,对于沈梦婷思念却没有减轻。
“杨辰,最近有没有研究出新的菜样,让老头子我来尝尝鲜。”杨辰正在厨房中,姜成仁就直接走了进来。
看到辰光饭店的发展越来越好,姜成仁的内心也是真心的为杨辰感觉到高兴。
毕竟当初,杨辰与杨世河的厨艺比试,他可是当场的见证人。
杨辰双手飞速的颠锅,锅中的油恰到好处的沾染到了不知名的菜上,随着杨辰的控制,一股浓烈的香味从他的锅中传了出来。
一旁的姜成仁看到这儿,神情中充满了向往之色,他算是真正的确定了,只要来到了杨振这儿,杨辰就能够给他带来惊喜,此时姜成仁的心底已经打定了注意,这个菜一好,他就要第一个品尝。
想到了这儿,姜成仁就耐心的在一旁静静的等待了起来。
而这边,精力全部集中在眼前的锅中,杨辰丝毫没有发现姜成仁已经等待在了旁边。
约莫几分钟之后,杨辰行云如流的将锅中的菜肴倒入盘中。
“这道飞龙在天总算是做成了。”杨辰满意的欣赏着自己的杰作,同时也稍稍松了一口气。
刚放下锅,一双罪恶的手就从杨辰的面前端走了最新的杰作飞龙在天。
“恩,好吃,这味道真好,比以前的味道还好。”姜成仁赞不绝口的吃了起来,甚至他都没有使用筷子,而是直接用手抓的,这一切只是因为,杨辰的厨艺。
直到现在,杨辰才反应过来,姜成仁来到了这儿。
“姜,姜老先生,你怎么来了?”杨辰有些诧异的看着姜成仁,心中却对刚做出来的飞龙在天感到可惜,毁了,毁了。
“老头子我还不能来你这儿么,还有,杨辰,你这道菜怎么做的,我怎么吃出了好几种食物的味道。”姜成仁说完,又抓起一块看起来像肉一样的东西塞进了嘴里。
杨辰见到姜成仁问起来,心中也有几分的自豪,这个可不完全是按照厨神系统的菜谱来做的,而是杨辰按照厨神系统上面的菜谱进行了一定的改动,也正是这份改动,才让杨辰的心中充满了成就感。
虽然拥有了厨神系统,杨辰的生活就发生了翻天覆地的变化,但是在杨辰的心底,并不喜欢这种受到桎梏的感觉,而此时,的感觉就十分的好了。
“姜老先生,我敢说,我这道菜,可没几个人吃的出来其中的味道。”杨辰拍拍胸脯,事实上,这些菜都是最常见的青菜烧制的,但是吃在口中完全感觉不到青菜的感觉,同时又吃不住肉的味道来。
“哦?居然还有这么有意思的菜品,这个你可是要好好的说说,让老头子我长长见识。”姜成仁说完,又忍不住食欲,随手抓了一口塞入口中,此时一盘飞龙在天剩下不到一半了。
听到了姜成仁的提问,杨辰也忍不住讲解了起来。
原来这道飞龙在天,使用的也就是最常见的青菜做的,但是在使用青菜的同时,杨辰通过控制火候的办法,熬牛骨,所以姜成仁吃起来有牛肉的味道,不仅仅如此,杨辰还使用了一些鲜鱼汁,以及一些他自己调配的作料。
正是有了这些东西搭配在一起,才让口感十分的喜人。
听着杨辰不停的讲了半小时,姜成仁早就后悔了,按照杨辰的说法,若是等飞龙在天外部凉了才是最好吃的。
因为这道菜有一个特殊的效果,那就是菜肴的内部实际上是热的,内部在加热没有停过。
但是姜成仁刚刚的吃法,仅仅吃到一般的味道,真正的味道却没有尝到。
“杨辰,这我可不管,你必须给老头子我再烧一份。”姜成仁就像是小孩一样,耍赖起来。
杨辰苦笑,“姜老先生,并不是我不给你做,而是这次的食材已经用完了,如果你想吃的话,下次我配置好了食材,在来给你走。”
姜成仁心疼不已,见到了杨辰这么说,他也无奈应了下来。
“姜老先生,你这次来找我肯定是有事的吧。”杨辰看着姜成仁,他也知道姜老先生的个性,虽然姜成仁对于杨辰比较看好,但这其中也包括了长辈对于晚辈的看好。
听杨辰这么说,姜成仁一拍脑袋,“真是的,看了你小子做了点好吃的,老头我差点把正事儿给忘了。”
杨辰这一下更加的好奇了,他没有发声打断姜成仁。
“杨辰,你可知道,你最近风头大劲。”姜成仁看了杨辰一眼,同时心中也在感慨,这个杨辰崛起的速度绝对是常人难以比拟的。
杨辰挠挠头,“姜老先生,什么风头不风头的,那都是外人的评价,在我杨辰的心中只有一个念头,那就是将厨艺提升,以达到更高的层次。
姜成仁满意的点点头,“杨辰,这次来,我找你是,是因为米其林的评论员要过来巡店,只要搞定了这个评论员,你的店铺就可以加入到米其林一员。”
“米其林?”杨辰好奇的看了姜成仁一眼,他对这些是真的不懂。
“没错,就是米其林。”姜成仁笑道,“可能你现在还不清楚加入米其林的含义,但是深入了解后,你肯定会有兴趣的。”
杨辰看着一脸激动的姜成仁,点点头,没有扫他的兴,实际上,在杨辰的心中,什么米其林都是浮云。
“米其林其实是一种荣誉称号,是从上世界留存下来的,要知道,有了这个称号,才是被真正的富豪所认可的,可以说,米其林代表的并不是他的实力,而是一种身份,一种寻常店铺难以达到的层次。”
姜成仁口若悬河的讲解了起来,到了最后,杨辰才算是真正的了解了,总之一句话,那就是有了米其林称号就是很牛逼,知道了这一点就足够了。
“怎么样,有兴趣吗?”姜成仁笑眯眯的看着杨辰。
杨辰思索了一下,摇摇头,“姜老先生,你有所不知,我正在准备全国厨师大赛的比赛,现在可没多少时间了。”
这下,姜成仁才算是明白了过来,不过他双眼一转,“什么,你说你要参加全国厨师大赛?”
“对啊,我参加全国厨师大赛。”
“那你就更应该拿到米其林的荣誉称号的。”姜成仁叫道。
杨辰好奇的看了姜成仁一眼,想要问的话还没说出口,姜成仁就自己讲了出来。
“杨辰,你可知道,参加全国厨师大赛,要经过多少场比赛吗?”姜成仁一脸慎重的看着杨辰。
“知道啊,先是海选,然后是初试,接着才一层层晋级筛选。”杨辰的回到让姜成仁无比的无语。
看了杨辰一眼,姜成仁恨铁不成钢的叫了起来,“那这一套流程下来,你可知道有多少的猫腻,同时还要浪费多少的时间?”
杨辰一愣,他真的没有想过这些。
“似乎有点道理。”
姜成仁一连围绕着杨辰转圈,顿时他拍拍脑袋,“只要拿到了米其林的称号,就是全国厨师大赛的全十,直接进入决赛,这下你明白了米其林这个称号的重要了吧。”
“直接前十!”杨辰感觉整个人有些晕眩,他正是因为知道了全国厨师大赛会经过多层的筛选,才会加快步伐的熟悉各种菜品。
“对,直接进入前十,现在你还有兴趣了没?”姜成仁笑道。
“有,这尼玛必须有兴趣。”杨辰双眼放光,如果不用参加前面那些比赛,他将会节省更多的时间,突然他想到一个重要的问题,“姜老先生,那这个米其林的荣誉要怎么做菜可以拿到呢?”
姜成仁高深莫测的笑了起来,“你小子就投着乐吧,这可是我和沈市长联名推荐你的,想要拿到荣誉称号也简单,两天后,米其林的评论员会来到你的店铺来,而你只需要拿出你的厨艺,征服这些人就足够了。”
杨辰点点头,同时心底也有了打算。
“杨辰,既然你现在开始忙碌了,老头子我就不打扰你了,记得你答应我的飞龙在天。”姜成仁说完后,就直接离开了辰光饭店,同时也期待起两天后的米其林的评审了。
杨辰摸摸鼻子,转身又开始研究起菜系来。
……
两天后,数十倆豪车停在了辰光饭店的门口。
“想必你就是辰光饭店的掌舵杨辰了吧,我们最近可是经常听到你。”一个年约六十的老头刚走进门,看到杨辰迎了上去,开口说道。
事实上,申请米其林测试有很多的流程的,而这些流程全部被沈国忠搞定了,相片什么的更不在话下,这也是眼前的老头能一脸认识杨辰的原因。
杨辰急忙笑了起来,“我正是杨辰,大家里面请。”
老头摆摆手,“我们今天来,就是给你评审的,你就开始准备吧,在场一共有23位评审员,而你需要做十道菜肴,每一道菜的分数是十分,满分一百分,而你的综合分数超过九十五分,同时最低分不低于九分,才算通过米其林考验的认证。”
听老头说完,杨辰才感觉到了这测试的严格。同时也在心底选择了起来。
可以说,这十道菜都不好做,毕竟评审的一共有23人,而且最多只能有5个九分,五个满分,否则的话,这场比试也算是过不去了。
直到了现在,杨辰的心底才明白了,为什么通过了米其林的认证,就可以直接进入全国厨师大赛的前十。
“我靠,这个就算是进入前三都不为过吧。”杨辰虽然心中这番想,但是他却已经有了打算。
“既然如此,就麻烦各位在此休息一番,我这就准备菜品。”杨辰说完,满脸自信的转身走入厨房之中。