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第六十七章 云隐青龙
杨辰早已经做好打算，决定第一道菜就做东坡肉。
因为评委人数太多，足足有23人，必须满足每个人的口味才算成功。东坡肉作为一道经久不衰的传统浙菜，想必足以征服所有的评委。
杨辰选取一块上好的五花肉，将其切成大小相同的长方块，然后冷水下锅煮开，去除血水，再快速把它捞出来。
杨辰一脸全神贯注，将所有注意力都放在手头的活计上不敢有丝毫分心。这次获得米其林星级酒店的称号，他虽然胸有成竹，但为了获得最高评级。他必须全力以赴。
王焕和胡汉在一旁看着，想要开口询问有哪些能够帮忙的地方，但是又怕打扰到他，只得满脸纠结地站在一旁。
而在外面，姜成仁和评论员老头笑呵呵地坐在评委席上，等着杨辰上菜。
“老姜，这个杨辰年纪轻轻的，真有你说的那么厉害？”老头有些不敢相信，他接到邀请之后，特异在网上搜索过这个滨海市的辰光酒店，是最近突然兴起的一个酒店，听说食物非常好吃，网上专门有一个主播介绍过这个酒店的情况。
姜成仁笑呵呵道：“老汪，说出来可能不信。我可以打包票，这小子做出来的美食，绝对是你这一辈子从来没有吃过的无上美味。”
老头撇了撇嘴，他汪年华作为米其林资深评论员，足迹遍布全球各大知名餐馆，什么美食没有吃过，丹麦的诺玛餐厅、意大利的酒馆餐厅……他都不止去过一次，难道这家酒店的食物比这些世界排名前十的餐厅还要好？
“你就可劲吹吧！等下如果食物不让我满意，小心我不给你面子。”汪年华说道。
这次如果不是姜成仁这个老友邀请自己，外加滨江市的一个副市长也出面邀请，他作为全球最顶尖的美食评论家，每天忙得很，哪有时间来这个小小的酒店评论。
姜成仁自然知道自己这个老友的性子，对食物极其挑剔和刻薄，受不了丝毫瑕疵，嘴巴也得理不饶人，发起飙来连他这老朋友的面子都不会给。
不过他却丝毫不担心汪年华这次会掉自己面子，杨辰这小子的成长是他一路看过来的，在美食上面的天赋无人能比，绝对能够把这家伙征服，说不得还要感激自己终于让他见识到了什么是真正的美味。
“你就等着瞧吧！我对这小子有信心。”姜成仁一脸高深莫测地说高。
见姜成仁的表现，汪年华知道前者不是无的放矢的人，不由也有了几分期待。
半个时辰后，在众人的议论声和翘首以盼中，第一道菜终于端了上来。
东坡肉！
杨辰笑着介绍道：“这是我们辰光酒店秘制的东坡肉，市面上独此一份，别无他处。绝对不会令各位评审失望。”
“还挺自信！”
汪年华嘟囔一声，仔细朝身前的一小盘东坡肉看去。
一块暗红色的肉块端端正正地摆放在小盘子上，旁边点缀着一片青菜叶子，色彩对比强烈，搭配凌而不乱，有一种自然而然的美感，给人一种不忍下手的感觉。
“卖相挺不错。”
汪年华鼻子耸·动，一个特殊的香气拂过他的鼻梢，若隐若现，不经意间勾起他的食欲，但是等他刻意去闻的时候，却有消失不见，这种感觉让他心痒难耐。
咕噜！
汪年华咽了一口唾沫，所有的评委都咽了一口唾沫。
“色香都全了，我来尝尝味道怎么样？”
汪年华忍不住拿起筷子，将东坡肉小心翼翼地夹起来，肉块极富弹性，在筷子上轻轻颤动，他轻轻地将其送入自己的嘴中。
呲！
一股带着浓郁香味的肉汁从他唇齿间溢出，汪年华赶紧闭上嘴巴，生怕香味流失一点。
嫩！滑！有弹性！
汪年华闭着眼睛，细细品味着唇间的美味，脸上一副沉醉之色。
“好吃！”
“真是太好吃了！”
汪年华突然开口，连连赞叹，满脸激动地看着杨辰，说道：“杨老板，能不能再给我们上一盘？”
与此同时，其他评审也回味过来，均一脸热切地望向祁烽，一副意犹未尽的样子。
杨辰对众人的反应早有预料，为了这次评选，他可是拿出了十二分的功夫，如果这都还无法征服这些人，那他也白混了。
“各位评委，不好意思，因为材料有限，第一道菜只能做这么多。”杨辰解释道。
“真是可惜。”汪年华苦着脸说道，正准备继续说些什么，却被姜成仁拍了一下。
“我说老汪，别纠结了，现在还只是第一道菜，下面还有九道呢！既然菜已经上了，那么该到打分环节了。”姜成仁提醒道。
“哦哦……”
汪年华回过神来，这是在米其林评选，不是他在做客。不过现在来说，打分已经可有可无了，他拿出一张表单，填写了菜名和感受之后，毫不客气地在上面写下了一个大大的10，之后又签上了自己的大名。
杨辰见众人已经打分完毕，大声说道：“各位，这还只是第一道开胃菜，下面还有九道菜，我一定全力发挥自己水平，做到让大家满意。”
见众人一脸期待之色，杨辰嘿嘿一笑，转过身往厨房走去。为了防止对厨师的状态造成影响，中途并不会公布分数，但是看众人的表情，他已经有了十分把握，分数绝对不可能低于十分。
“老汪，怎么样？我说不会让你失望的吧！”姜成仁一脸得意地说道。
汪年华一脸感叹地说道：“真是人不可貌相，小小年纪，在厨艺上的造诣已经不下于顶尖的世界级大厨，真是人不可貌相。枉我自栩为吃遍全球美食，却从来没有吃过这么好吃的东坡肉，没想到这里竟然隐藏着一家世界级的餐馆。”
姜成仁多次品尝过杨辰的厨艺，有了一定的免疫力，虽然内心有何汪年华一样的想法，但却不懂声色，抓住这个机会嘲讽这个好友，“这你就孤陋寡闻了吧！这道东坡肉还算不上他最高的水准，后面还有更好吃的呢，我就怕你年纪大了，受不住刺激吃出了高血压。”
汪年华没有在意姜成仁后一句话，作为一枚世界级的吃货，他对后面的九道菜无比期待，这个年轻的厨师，又将给他什么样的惊喜。
在众人的翘首以盼中，第二道菜终于端了上来。
“这个……”
看到小瓷碗中的一碗汤水，所有人都是一脸懵逼，抬起头看向杨辰，一脸疑惑之色。
“杨老板，这个菜是不是有些太……太简单了？”
汪年华忍不住问道，用筷子在碗里扒拉几下，就是一碗浓汤里面放了一根像是青菜的事物，以他多年的从业眼光，竟然看不出是哪一种青菜。
而且青菜的样式很奇特，前粗后细，活像一根青色的泥鳅。青色泥鳅漂在纯白色的浓汤里面沉沉浮浮时隐时现。
杨辰微微一笑，虚压双手示意众人安静，然后解释道：“各位，这一道菜你们没见过也很正常，是我前段时间才开发出来的一道菜，叫做云隐青龙。今天拿上来献丑，希望各位不吝赐教。”
“云隐青龙，这个名字倒是稀奇！”汪年华笑着说道，“看来这个浓汤就是所谓的云，这个青色像是青菜的东西就是龙了。我还是第一次见到这么奇特的菜式，可得好好尝一尝。”
说着，拿起筷子将青龙捻起来，轻轻一咬，眼中顿时露出一丝异色。
有一股青菜的清香，但是却没有一般青菜那么脆，反而有类似肉类的嚼劲。越嚼感觉味道越淡，但是缭绕在舌尖，让人回味无穷。
“不错不错！菜式很新颖，而且味道也称得上极品，素菜和荤菜的特点都结合起来了，能让人眼前一亮。很有创意！”
汪年华连连称赞，又拿起汤匙，小心翼翼地品了一口白玉般的浓汤。
“鲜！真鲜！”
汪年华意犹未尽，又连着喝了几口，很快就将一小碗云隐青龙喝个精光，砸了砸吧嘴，用舌头将唇角周围的汤汁舔干净。
他再往碗里看去，碗底竟然没有丝毫作料残留，顿时更为惊讶，“你这个汤做的真是妙，竟然真如白玉一般无暇。能不能告诉我，这道菜是怎么做出来的？”
面对汪年华的希冀的目光，杨辰无意藏拙，美食重在大家分享，倒也没什么不好意思说的。
“首先说这个汤，采用上好的纯天然猪骨、鸡架为底料，再用文火熬上三天三夜，彻底将骨头里面的精华融入到汤中。之后又过滤，将汤里面的杂质吸出来，就成了这么一碗云隐汤。”
杨辰细细道来，汪年华面上却露出疑惑之色，问道：“你这个手法也没有什么稀奇的地方，我也曾喝过类似的汤，或许在其他味道上更胜一筹，但是单论这个鲜字，却远远不及你这晚云隐汤，而且也不如你这碗汤一样洁白无瑕。”
杨辰嘿嘿一笑，说道：“普通的汤当然没有这种效果，里面加了一些我私人秘制的作料，作料原料特殊，能够完美融入汤里面，自然不会有残留。”
汪年华若有所思，他自然不会问作料的做法，这是每一家餐厅的独门秘籍，肯定不会告诉他这个外人，于是又问道：“那这条青龙呢？又是怎么做出来的？”
“选取刚摘下来的青菜叶，只要叶不要茎干，然后将其切成碎末，加入特殊材料揉打捏合在一起，一条青龙就出来了。”杨辰说道。
这碗菜可是花了他不少心思，可谓是即兴而做。上一次给姜成仁做的白玉飞龙，这一次的云隐青龙，杨辰琢磨着是不是可以弄一个系列菜式。
以中国的传统十二生肖为核心，什么龙系、虎系、鸡系……一系九道，十二系正好凑齐108道，和满汉全席的数量相当。
“很有创意！前面一碗东坡肉，这一碗云隐青龙，我的胃口都要被你养刁了，如果下面几道菜比不上这两道，可别怪老头子我嘴巴无情喽！”
汪年华笑呵呵地揶揄道，同时利索地在旁边的表单下写下了菜名和感受，顺便伸手去拿姜成仁面前的碗。
后者一直专心致志地听杨辰讲解，还没来得及品尝。见汪年华要抢自己的，顿时急眼了，小心翼翼地将碗护住，大声骂道：“好你个老不羞，枉我这么多年当你是朋友，你竟然想抢我吃的。”
汪年华也不甘示弱，针锋相对，“你个老姜，咱两相交这么多年，你竟然认为我是这种人！把汤给我端过来，刚才吃的急，忘记拍照了。”
“真的？”姜成仁尤有些警惕地看着汪年华，有些不信。
“你以为我像你一般无耻。”汪年华嗤笑着，将姜成仁的手扒开，用手机照了几张相片之后，念念不舍地收回放在瓷碗上的目光。
姜成仁也不计较汪年华的语气，见后者没有抢食物的意思，也松了一口气。端起小瓷碗细细品味，脸上顿时露出陶醉的神情。
“这碗汤，真是回味无穷啊！”姜成仁感叹道。
汪年华看向杨辰，催促道：“杨老板，别在这里站着了，下面还有八道菜，快点都给我们上上来。”
“别急别急，马上给各位上。”