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之前在小吃部附近就开了好多家【椒麻鸡】店，不就是因为【椒麻鸡】赚钱吗？
但经过这么长时间，小吃部（一分店）附近剩下的【椒麻鸡】店只有寥寥的三四家，大部分都做不下去了。
说白了还是技艺水平不过硬，光是用价格竞争的手段，并不能解决所有问题。
“妈，不用担心，做生意怎么可能没有竞争？只要能保证食材的品质、保持味道不变，就没有人能打垮咱们。”
杜少杰很有信心，哪一家百年老店不都是这么走过来的？
王玉秀这才放下了担心，不再纠结这事儿。
过了一个多小时，小梅和小雅才回来。两人都很高兴，尤其是小梅，当她亲眼看到梁美琴恢复了些许视力的时候，差点蹦了起来。
晚上。
小梅小雅姐妹俩睡在了一间屋，两个人有说不完的话，直到王玉秀发脾气了才熄灯。
杜少杰在屋里听到了外面的动静，不禁莞尔。
他随后用100兑换点和5000小时时长，直接将【德州扒鸡】的综合评价提高到“口齿留香”的层次。
他看了一下，这道菜的配方又有了一些变化，他将现在的【德州扒鸡】配方命名为“第二代配方”。
杜少杰进入摹拟训练场景，花费了20小时时长亲自体验了一下，感觉这道菜的味道的确更加鲜美了，估计会大受欢迎。
100个兑换点等于1万块钱，外加5000小时时长，虽然花费不少，但可以为他节省大量的时间，他还是觉得很值得的。
【兑换点：5918点\6266点】
【时长：20880小时\90996小时】
翌日。
杜少杰起来后让小雅去二分店买早餐，并顺便给梁美琴带一份。
他在家里炒制了一批新的新的香料包，让卫校食堂那边送过来了20只白条鸡，然后就在他的私人书房开始制作【德州扒鸡】。
快中午的时候，王玉秀回到了家里。
此时，20只鸡已经开始炖煮，杜少杰就让母亲帮着看一下火，他要去各单位转一圈。
王玉秀对于【德州扒鸡】的制作流程很熟悉，她今天也打算偷个懒，毕竟大女儿才回来，她也想在家里多呆一呆。
杜少杰先去了私房菜馆，今天的生意依然很红火，中午有4桌客人。他没来就算了，既然来了肯定会手痒，于是就换了衣服下厨，一口气做了两桌酒席。
肖建军在打荷台上忙得脚不沾地，他平时协助钟福祥一个人还显得游刃有余，但要给两个人同时打下手，真的是有些吃力。
后来还是杜少杰放慢了速度，他才跟上。
“建军，你这段时间的进步很大，今年下半年你去参加三级厨师资格考试吧，我觉得大有希望。”
肖建军的基础打得不错，毕竟是杜少杰亲自教导的。
当时在中餐厅，杜少杰指导了包括黄婷婷、肖建军在内的多人，就属这家伙的学习能力最强。
“谢谢杜经理，我还得跟钟师傅多学习。”
钟福祥对肖建军的要求很严格，肖建军说话也不像以前那么随意。
这家伙的性格飞扬跳脱，是该有个人管管。
忙活完，杜少杰在这边吃了饭，刚出门就遇到了前来送货的慕小莲。现在私房菜馆有两道招牌菜都和她有关，【葱烧海参】和【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】都是对方提供的原材料。
他在羊城的确找到了批发海鲜干货的市场，那边的货物质量差不多，价格要便宜些。但关键是这年月的物流太垃圾了，结算也很麻烦，还不如从慕小莲家拿货呢。
“杜经理，你好１
“小慕，你好，来送货呀？老张在，你进去找他就行。”
杜少杰说完就骑上自行车离去，慕小莲看着对方远去的背影，发了一会呆，这才进门去找人。
他随后去【大盘鸡】专卖店、一分店和二分店转了一圈，就回家了。现在日常的对账工作交给了会计，他什么时候想起来再盘账就行，不用像以前那么操心。
说实话，杜少杰对于餐馆的运转心里有一本账，任何问题都不可能逃过他的眼睛。
到家之后，他去看了看【德州扒鸡】，鸡肉早已炖煮好，还在浸泡的过程中。
“晚上就吃它１
杜少杰回屋和小梅小雅闲聊了一会儿，等时间差不多了，他去做了一锅蛋花汤，然后把馍馍热了热，就准备开饭。
随后他去捞了两只【德州扒鸡】端上桌，这就是晚上的主菜。
“咦？哥，你今儿做的扒鸡貌似比以前还好吃哦。”
小雅不愧是大吃货，第一个发现了不同。
王玉秀后知后觉，但也察觉到了问题所在，今天这两只扒鸡的味道，确实比卫校食堂做的香。
小梅因为远在外地，平时又吃不到【德州扒鸡】，所以她感觉不出来。 “我调整了一下配方，目前还处于试制阶段，等以后卫校食堂那边也会采用新的香料包。”
杜少杰这叫有备无患，第一代配方还没有到淘汰的时候，等过些日子竞争激烈了，他就会重新推出第二代配方的香料包。
吃过饭，他亲自给苏大鹏家、梁美琴家和齐燕家分别送了两只【德州扒鸡】。
别人都还好，唯有苏大鹏品尝了之后差点惊掉了下巴。
原先的扒鸡味道就已经很好了，没想到杜少杰还能百尺竿头更进一步，将这道菜的品质再次推上了新的台阶。
他觉得自己这个发小很神奇，天生的大厨！
第二天。
他将剩下的【德州扒鸡】全部送人，因为暂时还不能在市场上销售，家里又吃不完。
冯庆松、柳莹、马子健等人都有份，大家刚开始还觉得很奇怪，杜大厨怎么今儿想起来送这玩意？
等吃了之后大家才明白，这个【德州扒鸡】是真香！
柳莹的性格比较外向，折回头就找到杜少杰说：“杜师傅，今年过年你可得给我多准备几只【德州扒鸡】，真的太好吃了。”
杜少杰一想，看来自己在年前得多做一些才行。
既然是送人，那就都有份，厚此薄彼可不好、容易得罪人。
“柳局，你放心，到时候我会多做一些，熟悉的人都有，谁都不会落下。”
“那就这么说定了！今儿有客人在，我就不和你多说了，等有空再聊。”
今天中午柳莹在私房菜馆请客，她在杜少杰的办公室坐了片刻，就返回了包间。
私房菜馆在特定的圈子里名气越来越大，在这里吃饭几乎已经成为了身份的象征。当前别说再当地，就连羊城都没有五星级酒店，他这家菜馆已经是高消费的代名词了。
匆匆数日。
二分店逐渐走上了正轨，营业额和利润大致有一分店的六成。现如今一分店的利润也终于突破了2万元，也就是说二分店一个月也有1万出头的利润。
今年他还没有接收新的待业青年，打算等过完年再接收10个人。
一切看起来都不错，可偏偏在这个时候，卫校食堂忽然遭人举报，说这里隐藏着一个“地下食品加工点”。
卫校食堂的确没有任何的手续，但这里只是各家【德州扒鸡】店的后厨，并非像举报说的那样。
这天呼啦啦来了一群人到卫校食堂，好在当天的早餐已经结束，各家店的【德州扒鸡】也都送了过去，要不然还真耽误事。
食堂里只有几个人在制作【椒麻鸡】，等杜少杰赶到的时候，他们当天的工作还没完成。
“怎么回事？”
杜少杰进来后，便看向了身穿制服的几个人。
他们是辖区工商所的人，领头的是一个30岁左右的男子。
“你还问我怎么回事？你这是黑窝点知道不？现在我们不仅要把现场的东西带走，还要针对这种行为罚款。”
男子试工商所新来的吴所长，接到举报就带人来了，的确在现场没有看到任何手续。
之所以到目前还没有采取过激的手段，就是因为现场看起来干净整洁，挑不出一点毛玻
他其实心里也有点打鼓，生怕自己搞错了。
“这位同志，咱们之间是不是有啥误会？罗刚，把手续拿过来给人家看看。”
杜少杰笑了笑，并不和对方争辩，而是让罗刚拿出了二分店的手续。
吴所长接过来看了看，顿时皱起了眉头“电力工业局下属的集体企业？可地址和这里不相符呀，你怎么解释？”
“是这样的.”
杜少杰就说了二分店由于才开业，冬天不方便改造后厨，所以才临时借用了卫校食堂。
说着话，他还带着他们参观了一圈，告诉大家，哪里是用来做早餐的，哪里是用来做【椒麻鸡】的。
反正二分店也有【椒麻鸡】这个项目，他可是一句假话都没说。
吴所长点了点头，笑着说道：“杜经理，不好意思，我们也是接到举报才过来的。既然是这种情况，显然举报不成立，打扰了１
“没关系，你们也是职责所在。一回生二回熟，大家以后还会打交道的。”
杜少杰也很客气，对方明显不是故意来找茬，没必要把关系搞僵。
吴所长随后带人离开了卫校食堂，心里把举报者骂了个狗血喷头。倒不是说一家集体企业有多了不起，关键是他初来乍到要是搞出个大乌龙，面上很难看。
不过，他对于杜少杰的印象不错，人家没有让他下不来台。(本章完)