第二十九章 骨汤手擀面

狂炸小肉丸 / 著投票加入书签

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    谈好了合作,宋玉枝便没在张家多待,告辞回了家。

    宋知远被她分派了看火的活计,现下正老老实实地坐在灶膛前的小板凳上。

    在卤汤味和骨汤味的双重攻击之下,小家伙已经不知道咽了多少次口水了。

    看到姐姐回来,他的眼睛“唰”一下就亮了,但也没吵闹着赶快开饭。

    宋玉枝忍不住又秃噜一下他的脑袋,而后赶紧洗把手开始做主食。

    出门之前,宋玉枝已经揉好了一个放了鸡蛋的面团,饧到现下正好。

    宋玉枝把饧好的光滑面团在案板上反复揉搓,揉出筋道了便用擀面杖把面团擀成面片,接着将面片卷在擀面杖上来回滚动,使面越来越薄……最后在面片上洒上一点面粉,对折后切成粗细一致的面条。

    没多会儿,宋玉枝就擀出来五六两手擀面。

    骨头汤已经煮到发白,宋玉枝把手擀面和白菜一道放进去。

    未多时,三大碗香喷喷的骨头汤面就出锅了。

    三四斤猪下水卤出来缩水了一半多,又送了一些给隔壁。

    现下还剩下一斤左右,完全够一家三口吃的。

    宋玉枝切了一些出来,整整齐齐地码在盘子上。

    说来搬家从古到今都是一件大事,也就是家里现下条件不好,吃上一碗手擀面,配点卤下水就算是庆祝大餐了!

    东屋里,周氏已经把第一床被子给缝出来了,正在对着灯火检查针脚。

    “娘快来趁热吃面,我灶上没熄,吃完咱们还能好好洗漱一番,晚上睡个舒服的觉!”

    周氏前头做针线做的入迷,现下被女儿喊回了神,才感觉到饥饿。

    发白的骨汤,味道醇香浓郁,咸淡适宜,手擀面条粗细均匀,筋道爽滑弹牙,每一口都能感受到汤汁和面条的完美组合。

    几口面条下肚,胃里暖融融的同时,手脚都暖和了起来。

    再搭配上那极其入味软烂的卤下水,面条吃起来就更快了。

    尤其是宋玉枝,晨间租好屋子,她和家人一起吃了包子当朝食,留了一些铜钱在家、让周氏自己看着买午饭后,便出去奔忙了,到这会儿才吃上第二顿饭。

    她饿狠了,二两面条眨眼就吃了个精光。

    周氏和宋知远中午虽然没舍得多花银钱,吃的十分简单,就是白馒头就着热水,但终归有东西进度,下午也只是在家里活动,并不算饿的太厉害。

    看见宋玉枝的碗空了,宋知远立刻停了筷子,“姐姐吃我的吧。”

    周氏也是一样,“还是吃我的。”说着就要把碗放下。

    宋玉枝摆手,“真不用,我按着大家平素的饭量下的面条。现下已经饱了,吃撑了晚上睡觉也不舒服。你们敞开来吃。”

    说完,宋玉枝就去灶上烧热水。

    等到热水烧好,周氏和宋知远端着空碗、空盘子过来了。

    母子俩不肯让宋玉枝沾手,坚持要帮着洗碗和收拾灶头。

    宋玉枝没抢赢,被亲娘和弟弟联手按到灶膛前的小马扎上烤火。

    看着一大一小两个身影不大熟练、却一丝不苟地收拾灶房,宋玉枝忍不住弯了弯唇,身上的疲惫好像消退了。

    晚饭之后,周氏接着做活儿,宋玉枝姐弟俩帮着穿针和理线。

    总算在宵禁之前又赶出来一条垫被。

    因暂时做好了一床被褥,一家三口便还睡在一个屋。

    炕烧的热热的,一家子各自洗漱之后,吹熄灯火进了被窝。

    手脚都暖融融的,屋子里也没有客栈那种霉味和喧闹,宋玉枝熨帖地呼出一口长气,很快就沉入了梦乡。

    一觉睡到第二日凌晨,宋玉枝隐隐约约听到隔壁发出了“咚咚咚”剁肉的响动,便赶紧爬起了身。

    宋知远正睡得香,正在炕上另一头打着小呼噜。

    但周氏却并不在炕中间。

    屋里还暗着,宋玉枝窸窸窣窣地摸索了一阵,没摸到自己的大袄子。

    奇了怪了,明明睡前特地就放旁边来着!

    才刚发出一点响动,屋门“吱嘎”一声开了。

    周氏捧着袄子进了来,轻声笑道:“刚准备喊你就听见你起身了。”

    “娘怎么醒的这么早?是晚上睡不惯?”宋玉枝说着披上袄子,闻到了一股大黑袄子上的皂角清香和暖意,便知道周氏是把袄子洗过,又轰热了。

    张都尉一行官差厚道,分发下来的袄子虽丑但厚实,跟后世的军大衣似的。

    这大袄子沾了水不知道得多重,宋玉枝都想不到周氏是怎么在不吵醒自己的前提下,把这袄子洗了烤干的!

    “娘没事,上午补上一会儿觉就好,倒是你这袄子实在是太脏了,穿着干净立整些也方便你在外走动。”

    周氏还是带着笑意,口气温温柔柔的,说着话就点起了烛火,动作轻柔地帮宋玉枝挽了个最简单的发髻。

    她也把灶上的热水烧好了,宋玉枝直接洗漱,一刻钟不到就出门去了隔壁。

    张家院子已经是灯火通明,张屠户在杀猪棚里分猪剁肉。

    张大婶也起了来,正在帮着打下手。

    听到门上有响动,张大婶立刻来开了门,有些歉然地询问道:“枝枝来了啊。我还想着晚些再喊你,是不是吵醒你了?”

    宋玉枝没说什么没听到响动的客气假话,只笑道:“我本来还想着今日晨间还得去购置一些家伙什,万一误了时辰可怎么好?说来还多亏了您家的响动,不然我还指不定什么时候醒。”

    虽说两家是昨儿个才认识的,但张家出嫁的女儿和宋玉枝差不多大,性情也是爽利能干。

    张大婶看着她不觉就想到了自家女儿,脸上的笑意更甚。

    “枝枝来看看你要哪里?看好了我切给你。”张屠户同样笑呵呵地招手,还把烛台拿在手里,把那扇猪肉照给宋玉枝看。

    宋玉枝上前,看那猪肉有些瘦,便选了肥瘦适中的部分,让张屠户帮着切了三斤。

    至于猪下水,宋玉枝要了十斤的。

    这猪下水是完全没有经过任何处理的,臭味比之前经过冲洗的还明显很多。差点把嗅觉格外灵敏的宋玉枝熏个倒仰!

    宋玉枝早有准备,摸出两个纸团塞进鼻孔里,看得张家夫妇一阵发笑。

    而后才开始掏铜板。

    城中一带的猪肉比云来客栈那边稍微贵一些,普通的要二十六七文钱一斤。猪下水倒还是一样,二文钱一斤。

    张屠户只让宋玉枝按着二十五文的价格给,总共就是九十五文。

    宋玉枝没推拒对方的好意,笑着道:“谢您家的好意,回头做了吃食,我再往您家送一些,给几个弟弟解解馋。”

    张大婶真是怎么看她怎么顺眼,给她装猪肉的时候,还抓了一小块肥肉进去,说:“这肥肉熬点猪油,包进素包子里最鲜润。”

    说完也不容宋玉枝再道谢,把纸包给扎严实了。

    宋玉枝一手猪下水,一手猪肉从张家出来的时候,已经是晨光熹微。

    她把东西往家搁了,赶紧找铺子去定制摆摊用的家伙什。