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“寿司嘛,”藤原十五夜摸出手机,按了几下,“早坂,麻烦准备一下,中午吃寿司。”
稍过一会,一群女仆打扮的佣人就端着食材工具放置到餐厨区。
藤原家的这一层房间是开放式设计,很是空旷,除了几条柱子,一面墙都没有,在学习的客厅区域就可以直接看到厨房餐厅。
藤原十五夜引着两人去位置上入座,餐厨也是一体化设计,很像街边居酒屋那种风格,主厨站在厨台后面服务客人,客人可以直接看到主厨料理的过程。
佣人们放下东西之后就离开了,只留下一个十分年轻的女孩子,站在厨台后,朝着藤原十五夜点头致意,然后转向望月秀知与难波丸美,“客人,想用点什么?”
望月秀知上下打量着面前这个女孩,相当年轻,看起来应该不满二十岁,这就成大将了?
就算女孩腰上的黑色大将石带证明了她的身份,望月秀知还是忍不住开口道:“她就是今天的厨师吗?”
女孩面对质疑毫无反应,倒是藤原十五夜这个主人开口解释道:“早坂年纪虽小,但在数寄屋桥次郎、斋藤、水谷、青空这些盛名寿司店里学艺甚久,是我手下最强的寿司师傅,等下你吃吃看就知道了。”
哦吼!原来如此。
年纪这么小,成就却不小,这说明这女孩绝对是拥有相关才能的人,真是期待呀。
“不需要给钱对吧?”望月秀知向藤原十五夜确认一遍。
藤原十五夜现在对这家伙的财迷程度已经见怪不怪了,平静回道:“不用,放心吃吧。”
望月秀知兴奋地搓搓手,宰大户呀,但还是先问问身边的难波丸美有没有忌口,至于藤原十五夜就不用管了,自家的厨师肯定会记着主人的喜好与忌讳的。
“我不吃香菜的,美波呢?”
“我没有忌口。”
难波丸美没吃过这种面对面地现做寿司,没有菜单她也不懂得怎么点,以前偶尔和朋友去的寿司店也是路边那种1500円左右的能吃饱的回转小店。
看着眼前这个面无表情的大将女孩,难波丸美有点小紧张,害怕出丑造成尴尬给望月秀知印象减分。
“那这样的话,就お任せ好了。”望月秀知说道。
在高档寿司料理店,一般有三种点单选择:お任せ,お好み,お決まり。
お任せ是由掌厨大将自由发挥,选择最时鲜最拿手的食材进行料理,同时价格也是其中最高最贵的。
お好み则是单点自己喜欢的口味、食材,价格适中。
お決まり就相当于定食套餐,是三者中最便宜的。
お任せ是最容易看出一个厨师实力的,能让其自由表达对寿司的理解,而且望月秀知也不清楚这位年纪轻轻的早坂大将的底细,自己除了香菜没什么忌口,选择お任せ是最优解。
早坂香点头表示了解,使用寿司醋净手之后就开始了现场制作。
“果然是江户派手法吗,一开始就上乌贼?”望月秀知心中默想。
东京都属关东,江户时期街边小贩将新鲜鱼生和加入了糖醋调味的米饭握在一起,佐以酱油芥末,称为‘握寿司’,也是现在的主流手法。
而与关东相恶的关西则保留着更古老的押寿司口味,那种需要将米和鱼一起压制后发酵,也称为箱寿司。
而大洋彼岸经常看到的高丽饭团,其实就是曰本这边家常的‘卷寿司’。
望月秀知观察着早坂香的手法和寿司理解,这样可以判断她的天赋才能是不是靠近寿司这一方向。
早坂香选择的纹甲乌贼属软体类原料具,处理起来很麻烦,很是考研刀工,幸好藤原家提供的食材都是已经处理好的,早坂香直接拿起食材就可以现场制作。
不消一会,早坂香就给每人都端上一贯纹甲乌贼寿司,望月秀知的寿司个头明显比两位女生的大一点。
“样子看起来还不错。”望月秀知用筷子夹起第一个寿司,他还是习惯用筷子,而左右两位女生则是直接上手。
第一块他没有沾酱油,直接就一口吞下,在嘴里细细咀嚼,让舌尖上的味蕾感受食材的味道所在。
纹甲乌贼厚薄切得恰如其分,不会太厚咬不断,也不会太薄让人品味不到它的细腻鲜甜,米饭软硬粘度均衡,细细咀嚼还能品尝出其中淡淡的酸甜,很好地衬托出乌贼的鲜美而不喧宾夺主。
‘嘶!’
咬到山葵了!
先前早坂香将一点点黄绿色的山葵酱涂抹在乌贼与米饭之间,望月秀知刚刚有看到,但是吃的时候就忘记了。
高级寿司使用的山葵也叫黄芥末,具有杀死细菌的效果,可以防止食用生冷食物带来的肠胃问题,还可以辟除腥味,一般在碾磨成泥后十五分钟就会失去风味,所以讲究现磨现用。
山葵口感清爽中略带一丝甜味,与味蕾接触时会有稍纵即逝的刺激感,但又不留辛辣的后味。
望月秀知再吃完一贯乌贼寿司之后,又吃了一片清口的粉色寿司姜,继续品尝早坂香端上来的其他白身鱼、赤身鱼寿司,还有火烤的炙寿司和解腻的蔬菜寿司。
好的寿司大将不仅让寿司造型美观,调味恰当,而且会按照自己的理解调配上菜的顺序,让每一贯寿司之间的口味不重复,从清爽到浓郁再到清爽,有着和弦一般的韵味。
一顿饭的时间,在喝下热茶收尾后,午餐结束。
品尝完早坂香的手艺,望月秀知放下筷子,闭上眼睛慢慢回想之前的种种滋味。
家道中落之前他也曾与老爹优子一起在银座的高级日料店品尝过握寿司,每人10贯寿司售价4万円。早坂香的寿司确实很好吃,与之前吃过的味道在伯仲之间,不相上下。
但其实不是早坂香的技艺好,而是藤原家提供的食材非常出色,弥补掩盖上了早坂香的缺点。
那她的天赋才能到底是不是与烹饪相关的呢?
一个人可能运动神经发达,擅长踢足球,同时也可能逻辑思维超强,数学理科都难不倒他。
这么长时间对于系统的摸索,望月秀知了解到系统是直接复制对方最强的那一项才能,有被动天赋的话则优先复制天赋,而且一个人只能复制一次。
现在看来,自己选择吃寿司真是失策。
虽然现场制作更容易接触到厨师,但寿司偏偏更强调原料食材的等级,技艺只是辅助。
而且高级的食材往往很贵,还不是有钱就买得到,是需要门路的。
就算是拥有与寿司有关的天赋才能,自己目前也没有相当的财力来支撑才能的升级。
鸡肋!
而且整餐饭下来,一次也没触发,到底和食材有没有关系呀?
苦恼!
藤原十五夜看着闭目沉思,还时不时锁眉的望月秀知,“望月同学,怎么了?”
难波丸美也及时关心道:“是吃不饱吗?”
就连早坂香也关注着眼前这个男生,大小姐可从来就没带朋友回家过,更何况是男生,还留下就餐。
自己明明有故意给这个帅气的男生多一点份量的,如果客人还是吃不饱,那自己可真是太失礼了。
“客人,是哪里不合您的口味吗?”早坂香问道,现在她不可不止是代表她自己,还相当于藤原家的颜面。
客人现在明显是不满意,如果真的是存在问题,那自己就尽力解决。
但如果是无故挑刺的话,那可就是对藤原家的挑衅,不可原谅。
望月秀知睁开眼,不再纠结,先把天赋才能摸到手再说,就算目前升不了级,那也是幸福的苦恼,早晚用得上的。
他瞥了眼早坂香的手,再抬起头对上早坂香的双眸,笑道:“多谢款待!寿司很好吃,但是,如果不介意的话,能让我看看你的右手吗?”
早坂香一头雾水,不明所以,先是看向自己的主人藤原十五夜,见她没什么表示,自己也不敢有何表态。
望月秀知也怕对方误会,主动解释道:“我吃第一贯寿司时就发现,米饭的粘度适宜,但米饭却非常松散,越吃到后面,情况越糟糕,特别是处于右边的米饭,受力不均,所以我就在想,大将你的手是不是受伤了?”
早坂香轻掩嘴唇,神情惊诧,“客人您...您靠嘴巴咀嚼就发现了吗?”
她的语气明显已经证明了望月秀知推测的正确性。
藤原十五夜少见地挑了挑眉,没想到自己印象中懒散的望月秀知在吃的方面居然这么在行。
但她其实不知道,望月秀知不是吃不出来的,他是靠眼睛看出来的。
Lv.9的一眼就让他看出了早坂香右手食指有挫伤,无法配合其他手指进行弯曲,所以手握寿司时某一部分的米饭容易散型。
“所以可以给我看看吗?我对于治疗骨头这一方面还蛮有心得的。”望月秀知伸着手邀请道。
“不用麻烦客人了,这种小伤我习惯了,过段时间就好。”早坂香摇手拒绝道,动作一时太大还拉着手,表情明显一僵。
难波丸美看着对方的手,没觉得什么异样呀,但她相信望月秀知的判断,帮腔道:“给秀知看看吧,他打工的地方就是接骨院。”
早坂香转头看了看藤原十五夜,见其点头允许,这才将右手伸了过去。
望月秀知隔着吧台接住早坂香的手腕,仔细打量着她的手。
因为长时间的触水与工作,指甲发白泛青,皮肤较干,虎口处还有细微的茧子,这一点也不像是一个少女的手。
望月秀知一手捏住早坂香的手腕,手心朝上翻转,另一只手两指夹住她受伤的食指往外捋。
或是捏住指肚以伸直状态上下摇晃,或者轻轻转动。
情况确实不严重,没有关节错位,他装模作样拖到三十七秒后,立刻分神去查看系统提示。
“获得早坂香的才能:”
剑道?!什么鬼?老子要的烹饪天赋呢?
S?!
A之上还有S的?
望月秀知突然想到刚刚寿司大餐中被处理得厚薄恰当的食材,还有早坂香虎口处的茧子。
“早坂,刚刚那些食材都是你处理的?”望月秀知问道。
早坂香不明白客人为什么突然这么问,但还是老实答道:“是的,我一人负责的。”
望月秀知没有解释为什么发问,闭上眼睛心中苦笑,之前还在夸奖乌贼刀工切得好,现在就着道了。
前面说过,格斗竞技运动只要想推广,就会被拷上枷锁,剑道也不例外。
带上厚厚的面甲和繁琐的胴甲剑胯,拿上竹剑,砍人时还要大吼一声“面!”的气合规则。
感觉是真的没有什么能够创造金钱的空间。
柔道还是在藤原十五夜的雇佣才接触学习的,剑道?望月秀知想到那些装备钱,还是算了,这才能扔仓库吧。
在揉搓好一会之后,他松开了手。
“你这种情况不严重,你只要以后洗澡的时候重复一下我刚才的动作,很快就可以恢复。”
他也没在意早坂香的道谢,在与藤原十五夜致谢道别后,与难波丸美一起告辞离开了。
他们两个下午还有打工安排。
......
与难波丸美在路口分道扬镳之后,望月秀知心灰意冷地走在街道上。
今天去藤原十五夜家的学习会大作战宣布失败。
被动天赋依旧随机触发,目前完全没有任何头绪。
想要获取与烹饪有关的才能,结果变成剑道,也不知道该怎么提升,未来去酒店后厨做切菜小工吗?
两个主要目标都没有完成,还带回来了一堆卷子。
唉!
寿司这玩意份量还少,根本吃不饱。
唉!
望月秀知意气消沉地拉开老叶汉方店的大门,有气无力喊道:“我进来了。”
谁知老叶就站在门的后面,看着一只脚跨进门的望月秀知,说道,
“以后,你就不要来打工了。”