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1910年，也是清朝宣统二年，何大清出生。
在南锣鼓巷95号院，他是老大哥。
除了聋老太太。
就属他的年纪最大。
而且，他有一手出色的谭家菜本事。
更是在京城圈里，非常的有名。
很多人，都吃过他做的饭菜。
提起他何大清的名字，只要是一名老饕，几乎都听说过。
要说他也是一个能人。
谭家菜传男不传女。
传内不传外！
他一个外人，能学到谭家菜，着实让人意外和惊讶。
但是，他也一直都没有透露。
为什么能学到谭家菜。
直到晚年的时候，跟娄晓娥的母亲相见，再次馋人家寡妇的身子。
这才说了一些。
关于他谭家菜学厨的事情！
原来这事情要说到他爷爷的那辈事情上面。
何大清爷爷那个时候，家里穷，养不活人。
家里兄弟又多。
所以，为了活命，就入赘到谭家。
成为谭家的上门女婿。
借着这个机会，这才把这门手艺学到手。
后来发生一些变故。
他们这一只又单独出来，重归何姓。
至于这谭家菜的手艺。
自然也就这么传下来！
一直到何大清这辈，都是没有断了。
所以，从小何大清就跟他爹，在一个大户人家当厨子。
他爹主厨，他就当帮手。
等到他学成之后，也继续留在这户人家。
继续当厨子。
至于何大清他爹，自然就选择回家休息。
日子过得不错。
只不过，谭家菜号称榜眼菜。
用的都是好东西。
即便是在富裕的人家，也不可能顿顿都吃谭家菜。
所以，何大清他爷爷，曾经拜访过名师。
学到了一手川菜。
就这么的，何家的手艺就这么定下来。
每一辈的传人，都会两门手艺。
一个是谭家菜，一个是川菜。
又因为都是家传，父传子，所以，根本就没有任何留一手的做法。
让何家的传承，能够得以完整的保存下来。
可是，何大清这个人，有一个毛玻
喜欢女人！！
喜欢女人，不是什么毛玻
关键是他喜欢寡妇。
这就有点问题了！
但这也怨不得他。
因为曾经干活的大户人家，主家去世的早，就剩下一个主母。
主持着一大家的工作。
何大清能说会道，又会做一手好菜。
把主母伺候的，那叫一个服服帖帖。
所以，长此以往下去，竟然彼此之间，产生了一些情感。
一来二去之下。
就这么的，稀里糊涂的两个人，就滚到床上。
从这一天开始。
算是彻底让何大清明白。
结了婚之后的女人，到底有多么的美妙。
所以，从那以后，他对黄花闺女，并不是有很大的兴趣。
反倒是对已婚的少妇。
兴致勃勃！！
但是，家里就他这一根独苗，自然也不可能让他娶个寡妇。
所以，就在他到年纪之后。
张罗媒人，给他找了一个媳妇。
不过，他的工作，依旧还是做大户人家的厨子。
跟那位主母，依旧还是保持着秘密的关系。
直到他的儿子出生。
取名为何雨柱，长得倒是挺壮实。
就是特么有点黑。
不太像他！！
37年，发生一件大事。
主家被糟践。
所有的钱财，都被洗劫一空。
就连那位跟何大清已经保持四五年的主母，也没有幸免，死在变故之中。
死相非常的凄惨。
他没有敢去多看一眼。
心里虽然叹息。
但是，失去工作的他，只能再想办法。
最后经过父亲留下的人脉。
他成功应聘到鸿宾楼，成为一名大厨。
工资不少！
最重要的是，比较稳定。
虽然有一些累，没有在原来主家那么的轻松。
但是，这年头，能活着，能挣一口饭吃，本就不容易，哪还讲的了那么多！
他只能消停的在鸿宾楼。
尽心尽力的干活！
最主要的是，他儿子已经两岁了！
家里添丁进口，花销也变大。
他这个一家之主的压力，自然不校
幸好前几年，他们父子两个一起干活。
倒也攒下一份存款。
短时间不用担心。
可是，随着战争的开始，外面的粮食，那是一天一个价！
他手里这点钱。
也是不够干什么。
更不敢直接全部都买了粮食，害怕被人家惦记上。
但是，眼看着手里的钱，那是一天一天的变少，何大清也是无奈，愁的他满嘴大泡，火急火燎的！
这样的日子，直到八年后。
才有所好转。
小鬼子投降，举国欢庆。
何大清这天也是买了好酒好菜，回家准备庆祝一番。
对了！！
如今何大清已经一儿一女。
媳妇却是死了。
生女儿的时候难产大出血，没有抢救回来。
当场就死了！
如今已经两岁的女儿。
见到他，也知道喊爹。
很可爱！
随着小鬼子投降，好日子也来了。
即便是养活两个孩子，但是，何大清也还能承受。
工资一天比一天多。
再加上他现在的手艺越来越好。
鸿宾楼的掌柜，对他也是比较重视。
哪怕是最难的那几年，对他的工资，也是一涨再涨。
没有克扣过一次！
儿子何雨柱，今年已经十岁。
长成大小伙子。
就是看着傻乎乎的。
不过，照顾妹妹何雨水，还是没有问题。
所以，何大清倒也不用担心。
该上班该上班。
家里有何雨柱照顾，他也比较放心。
不用担心家里的事情！
四年后！
新中国成立，人民的好日子。
真的是来了。
鸿宾楼的生意，也开始肉眼可见的速度。
在迅速的变好！
已经十四岁的何雨柱，被他安排进入到鸿宾楼，开始当一个学徒。
跟着他学习川菜和谭家菜。
最主要的还是川菜。
谭家菜如今很尴尬。
有钱人少，即便是想吃，也不敢吃。
至于穷人，更是吃不起谭家菜。
所以，在鸿宾楼一年的时间，就连何大清自己，都做不上几次谭家菜。
大部分的时间，都是在做川菜。
所以，对于谭家菜，他也不太上心。
至于他儿子何雨柱，想学就学学，艺多不压身。
不想学那就专精川菜，也没有问题！
不过。
最近除了教他的傻儿子学厨。
还有一件事情。
让他很开心。
因为他又发现一个俏寡妇。
那模样，那身段。
完全都长在他的心尖上。
仅仅只是稍微的展示一下，自己的工作和工资收入。
就成功的被名叫白捷的寡妇给记祝
郎有情妾有意。
干柴烈火！！
根本就不用费太多的时间。
两个人就勾搭在一起。
让已经多年没有开荤的何大清，再次感受到，寡妇的妙趣。
就是这个白寡妇要的有点多。
想要让他跟着离开京城，去她的老家保定。
这根本就不可能啊！
大儿子何雨柱如今才十四岁，小女儿何雨水如今才6岁！
怎么可能丢下他们两个。
跑去保定过自己的日子。
即便是离开，也不是不行。
但是，也得等他把家里的事情，都安排妥当才行。
不然的话。
他即便是走，也走的不安心啊！
为了此事。
白寡妇跟他闹起了别扭。
好几天都不答理他。
更不让他那啥！
没有办法，上头之后的何大清，只能跟白寡妇商量。 表明现在儿子和女儿都年龄太少。
更没有什么本事。
丢下他们，两个孩子都得被饿死。
所以，想让他跟着去保定，也不是不行。
但不是现在。
而是等两年后。
两年后，儿子傻柱，没错，这个外号，还是因为一次卖包子的事情，被他当众喊出来的。
就这么的，全院的人，都开始跟着一起喊。
以至于现在很多人，都已经记不住他儿子的大名。
就连他这个当爹的。
都已经好长时间，没有喊过他的大名。
也是一口一个傻柱的喊着。
两年后，傻柱就能结束学徒期，正式转正。
到时候，就能在鸿宾楼拿一份工资。
靠着这份工资。
养活他自己和妹妹何雨水，绝没有问题。
得到他的承诺。
白寡妇这才喜笑颜开，表示愿意等他两年。
只是，这两年她在京城，也不好挣钱，所以，需要何大清帮衬点。
何大清对此自然是没有什么意见。
就这样。
日子一天天过去。
傻柱的学徒工资和他自己的工资，全部都被他把在手里。
处理家里的一应花销。
何大清还在暗地里，偷偷地养着白寡妇。
两年时间。
悄然而过。
傻柱正式转正，工资不少。
因为掌柜的看在他的面子上，对傻柱也是比较照顾。
更何况，在鸿宾楼，他还给傻柱找了一个师父，也比较靠谱。
即便是他离开。
有他师父照顾着，傻柱在鸿宾楼，也吃不了亏。
至于雨水，已经上小学一年级。
比较聪明，比傻柱要强得多。
要不是白寡妇催得紧，他真的想要亲自陪着雨水，供她读书。
没准以后。
他老何家的祖坟就要冒青烟，家里出个一个状元！
不过，现在应该叫做大学生！
要是能成为大学生，听说出来就是领导干部。
可惜啊！！
白寡妇这两年来，两个人已经跟两口子没啥区别。
眼看着答应离开的时间。
越来越近，没有办法。
他只能开始做准备。
对了，这几年，他一直都是院里的管事大爷，还是一大爷。
只不过，他上班的时间比较多。
所以，院子里面的事情，基本上不怎么管，都是交给易中海这个贰大爷管理。
不过，易中海也不敢隐瞒他。
不然的话，他弄不死这个伪君子。
看似忠厚老实，实际上是一肚子坏水。
何大清实在是太清楚。
但毕竟是邻居。
所以，有些事情，他也懒得点破。
任凭易中海继续装模作样。
只要不来招惹他，他也懒得多管闲事。
直到这一天！
月黑风高…不对，月明星希
他趁着傻柱和雨水，全部都熟睡之后。
把家里早就已经收拾好的东西，装在包里面，提着就悄悄地离开家里。
来到胡同外面。
找到等候多时的白寡妇，两个人就摸着黑，直奔京城火车站。
坐上火车直奔保定。
至于他离开之后的事情。
何大清也顾不得那么许多。
雨水已经上了小学，自己也能照顾自己。
傻柱现在更是已经转正。
还给他找了一个师父，可以在鸿宾楼照顾他。
即便是他离开。
两个孩子也能好好地活着。
完全不用担心会被饿死。
而且，目前傻柱的厨艺，已经非常不错。
要是去寻常的饭馆。
以他川菜的水平，都可以直接当大厨。
就是为人处世差了一些。
但这也是没有办法的事情。
毕竟年纪太小，就算是他想要培养，也不是那么容易的。
只能让他自己去慢慢的成长。
早晚有一天，会变得更加成熟！
离开京城之后，回到保定，何大清就跟白寡妇，第一时间领证结婚。
这时候他才知道、
原来白寡妇还有孩子，只不过没有带在身边。
而是养在爷爷奶奶家里。
如今他们两个已经结婚。
手续都办完了。
更是见过白家人。
再说反悔也来不及。
只能选择接受。
在保定定下来之后，他再次找了一份厨师的工作。
只是毕竟不是京城。
工资相差的太多。
不过，幸好这面的消费也不高。
倒也能养活一家人。
最重要的是，白寡妇对他不错，嘘寒问暖。
一日三餐，家里也照顾的井井有条。
让他很是满意。
日子就这么一天天的过去。
他离开京城。
也没有人来找他。
但是，在年末冬天的时候，傻柱竟然带着雨水，突然找上门来。
想要留在保定，跟在他的身边。
何大清看到这一幕。
说实话，是真的心软了。
想要留下他们。
可是，没有想到，往日里和和气气的白寡妇。
这一次却是坚决不同意。
让他们兄妹两个留下。
没有办法，他总不能跟白寡妇离婚吧？
再说，看到傻柱和雨水，穿的干干净净，衣服也比较新，不像是日子过得很难的样子。
所以，他就让他们回京城，不让他们再来找他。
可谁知道，傻柱这个犟种，竟然冰天雪地的跪在外面。
看到这一幕。
他也是没有办法。
只能当做没有看见。
最终傻柱领着雨水离开，返回京城。
从那以后，再也没有来保定找他。
直到多年之后，他再次回到京城四合院的时候。
看到曾经的两个房子里面。
住着的陌生人家，他一脸的迷惑。
不知道这是什么情况。
直到看到一个人老邻居，这才知道，傻柱竟然已经死了好多年。
雨水结婚之后。
就再也没有来过这里。
就连傻柱尸体都烂在屋里。
这才惊动街道办，找打雨水，随便裹了一张草席，就把傻柱给埋了。
问清楚坟墓所在地点。
何大清去看了一眼。
坟墓上面，已经杂草丛生，明显是已经许久没有人来清理过。
坟墓都已经看不出来样子。
何大清没有办法。
只能去找雨水。
可谁知道，雨水看到他，竟然砰的一声，就把房门紧紧地关上。
根本就没有见他。
无论他如何叫门，都始终不开。
最终无奈之下，只能孤独的离开，在京城找了一个桥洞，对付一晚上。
身无分文的他。
此时只能如此，然而，屋漏偏逢连夜雨。
谁知道，当天晚上。
竟然狂风骤雨。
即便是躲在桥洞之中，也是无济于事。
冻得他瑟瑟发抖。
就想要再去找雨水，让他进屋避避雨。
可谁知道。
雨水依旧还是不开门，没有办法，只能再次折返回到桥洞。
可是，冷风吹之下，浑身颤抖。
蜷缩着身体，躲在桥洞里。
何大清不由得悲从中来，眼泪止不住的流下。
回想这么多年的经历。
瞬间一口闷气，没有上来，卡的他晕过去。
然而，就在他晕过去的时候。
突然涨水了！
……
竖日，清晨。
桥洞处，空无一人！(本章完)