第130章 大盘鸡里怎能缺了皮带面

四娘娘 / 著投票加入书签

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    若不是有林宁家的和虎子娘帮忙,她简直不敢想象自己会不会累到想要放弃。

    所以在她的心里,她是真心感谢虎子娘和林宁家的。

    林宁家的见她表情郑重,倒也没再追问了,心里却是明白的,笑了笑:“都是朋友,本不必这样客气的。”

    苏胖赶紧摇了摇头:“正是因为我们是朋友,所以我才想要好好谢谢你们。”

    林宁家的闻言,拍了拍苏胖的肩,一切尽在不言中。

    夏日的午后有些许闷热,虽然比起二十一世纪那几乎能把人烤熟的气温,还是要凉爽许多,但呆在厨房里闷着,还是容易把人给闷出汗来。

    锅里的鸡汤翻滚着,发出咕噜噜的声音,很是诱人,满室的香味更是令人垂涎。

    苏胖正要起身给灶里添点柴火,然而电光火石间,脑海中突然有什么东西一闪而过,直让她忍不住打了个激灵,惊跳了起来。

    “糟糟糟!”

    夭寿啦!她竟然把最重要的事情给忘了!

    林宁家的被她唬了一跳,赶紧问道:“咋了?”

    苏胖哭丧着脸,哀叹一声:“我又忘了做饭了。”

    现在想来,电饭煲绝逼是人类最伟大的发明之一。

    不像这古达,只能用铁锅闷饭,时间久就算了,还得一点点地把那厚厚的锅巴起下来,光是想想就让人郁闷。

    林宁家的捂着嘴呵呵笑了起来,宽慰她:“不就是饭么,咱们今天吃面不就完了,我来和面。”

    “你行么?”苏胖讶异地看了她一眼。

    不怪苏胖怀疑,在她的印象中,和面可是真真的力气活,就看林宁家的那个小身板,她真怕她干不了这活。

    林宁家的倒是很轻松地点了点头:“行了,我现在就回家去和面,你这可没有专门的案板。”

    苏胖赶紧问道:“能不能和好面带过来做?我想做些饼子,还有,我想拉点面条。”

    她一想到肉夹馍和大盘鸡中的皮带面,简直口水都要下来了好么!

    “什么叫拉点面条?”

    林宁家的不解的问道。

    “就是你把面和好以后,抹点油,放着就行。等要吃的时候,用手拉开,下锅煮。”

    苏胖其实也没自己做过皮带面,所以只能勉强凭着印象如此形容。

    可她吃过啊!

    在饭店的时候,有些店家为了炫技,都是直接在客人面前扯面的,一回两回看下来,苏胖便有了印象。

    虽然她不知道什么叫醒面,但面上有油光,这点她可是看到过的。

    林宁家的还是没听明白,不过她知道苏胖点子多,倒也不再追问了,反正待会儿看了就明白了。

    遂点了点头:“行,这个简单,我等下做好了再送过来吧,反正咱们离的也不远,你家灶眼也不够用。”

    说罢,便直接拍了拍手,转身往自家走去,苏胖想喊她带点面粉走都来不及。

    不过几家人处的好,也不用在意这些细节。

    苏胖见俩人都风风火火的走了,自己只能抓起今天刚买的鲤鱼开始研究。

    她还是第一次处理鱼类。

    这鱼不算太大,也就三斤多一点点。买的时候,苏胖就让老板帮忙杀好了剖干净了,所以现在洗了两遍之后,就直接放在了案板上。

    据说鲤鱼身体两边有两条腥线,若是把这腥线除了,鱼自然不腥。

    苏胖本来有点怕吃不完浪费,可想着几家人一起吃饭的话,菜式还是丰富些的好,这才将鱼买下。

    眼下这条鱼已经处理干净,正一动不动地躺在砧板上。

    鱼肚已经剖开,内脏也都已经清除,所以鱼肚瘪了下去,而暴突着的鱼眼虽不至于惨不忍睹,但多少让她心里发慌。

    心里默默给自己加了个油,苏胖举起菜刀对准鱼头,却还是有点无从下手……

    啧,自己可是连鸡都敢杀的人,岂能在区区鲤鱼面前败下阵来!

    苏胖咬咬牙,伸出左手按住了鱼身。

    滑腻的触感给人的感觉很是微妙,苏胖拿刀子在鱼鳃两边分别割了一刀,而后对着鱼肉的部分仔细研究了好一会儿,果然找到了一个和鱼肉颜色不同的青黑色点点。

    难道就是这个?

    苏胖有点犹豫。

    以前网上说,只要用指甲轻轻扯住,慢慢的抽就能抽出来,她很怀疑这个说法的可信度。

    不过现在既然腥线都找到了,不去拽拽也手痒痒。

    她试着按以前网上说的那样,用菜刀拍拍鱼身,然后用大拇指和食指的指尖,轻轻往外一拉。

    没想到过程是出乎预料的顺利,那腥线轻轻松松就被她被拽了出来,而鱼身完全没有遭到损坏!

    虽然是第一次处理鱼类,因为成功取出了腥线,苏胖心里顿时成就感爆棚。

    感觉找这个架势下去,自己肯定能做好这条鱼呢!

    嘴角缓缓上扬,苏胖赶紧又拿起刀子朝鱼身上均匀地划了几刀,而后在鱼身上抹了些酒和盐,进行短暂的腌制。

    这个过程需要十几分钟乃至半个小时,所以这期间苏胖又可以做点别的。

    汤她今天没打算煲,或者换句话说,她煲了,但她不过是把筒骨什么的过了水,放进陶罐以后就塞进了灶膛最里面,靠灶火慢慢煨。

    所以等这汤好,最少也得是明天了。

    可今天喝些什么呢?

    苏胖自己是很喜欢喝汤的,若是一天没有吃上,便总觉得缺点什么。

    想了想,苏胖决定今天做个快手汤,毕竟太难的她也做不来,时间也不够。

    她拎了自己的小篮子,从门前绕到了屋后的菜地,打算看看有什么新鲜蔬菜可以摘点,当然,有番茄就最好了。

    今晚的肉有了,鱼也有了,做点可口的汤,既能给大家开开胃,又能去去油腻,是最好不过的了。

    苏胖一边在心里计较着,一边往前走,拐过弯后,却在自家菜地里意外地发现了一个鬼鬼祟祟的人影。

    定睛一瞧,可不正是她那“好邻居”林大婶!

    苏胖的好心情顿时被毁了一半,皱起眉头,她厉声质问道:“林大婶,你在做什么?!”