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若是眼下出了什么差错,可就糟糕了。
苏胖在心底无奈地叹了口气,不过看向管事的时候,面上又扬起了笑容。
道:“您放心,我一定尽力而为!”
管事的点点头,也不再打搅苏胖了,吩咐了几个下人在厨房听候苏胖差遣,这才转身回了正厅。
虽然苏胖之前是忘了安王规定的十日期限,但对于十道素菜,她却是无时无刻不在用心构思的。
为了做到尽善尽美,她平时练习了无数次,再加上昨夜通宵作业做好了准备,她倒也信心十足。
而她现在需要做的,就是把先前脑海中想好的种种复制出来。
她先是把装着高汤的陶罐取出,架在小暖炉上煨着备用,然后在厨房里转了一圈,找出待会儿用得上的各种食材。
这小厨房内平日就会放着各种各样的食材,但今日的种类尤其多且新鲜,正是安老爷早上出府前命人给苏胖准备的,倒是个有心的。
有安府的丫鬟们打下手,择菜洗菜的活儿就不用苏胖来做了,只要苏胖一个眼神,不一会儿丫鬟们就会把处理干净的食材送到她面前来。
首先,苏胖打算做的是改良版的扣三丝。
扣三丝本是上海本帮菜代表性菜肴之一,起源于淮扬菜。具有咸鲜口味、 整齐美观、汤汁澄清的特点。
正宗的扣三丝应该是由熟火腿肉、鸡脯肉和冬笋都切成同样长短的细丝,经过焯,蒸等工序完成。
可太妃不吃荤,苏胖便把这道菜直接改了。
火腿,她用豆干代替。这豆干是她先前找豆腐摊老板特别定制的,与素肉有几分相似,放入卤水中入味之后,切成细丝备用。
竹笋本来就是素食,所以她原样搬了过来,同样焯水后,切丝备用。
再来就是代替鸡脯肉的食材了,她选用了泡发好的木耳,煮到有些发软之后,这才切丝填充。
将一枚泡发好的香菇垫在碗底,然后再把这三种丝切的细细的,紧紧地填充进去,这才将大碗放入蒸笼内,大火开蒸。
松了口气,苏胖忙不迭地又开始准备做第二道菜。
不料这时,门外突然跑来一个小厮,急急道:“咳,苏厨娘,安王让您现在去下前厅,太妃娘娘要见您。”
现在?还真不是时候……
安王应该知道她现在正在做菜,这个时候她可走不开啊!
苏胖眉头轻蹙,无奈地搁下手里的菜和刀子,而后交代丫鬟们注意着炉火,莫要教这道扣三丝蒸烂了,这才跟着小厮去了前厅。
走着走着,苏胖后知后觉地发现,今儿安府的气氛不大对劲。
安府正儿八经的主子不多,但平日里的后花园,也不少下人来来往往,安王住进来以后,这情况更甚,可今儿竟看不到半个人影……整座安府似乎都陷入了低气压之中,很是微妙。
苏胖的感觉没有错,尤其到了前厅之后,这种安静而压抑的气氛更是上升到了极点。
只见前厅内,平日里属于安老爷或者安王的主座上,眼下正坐在一个雍容华贵的女人,她手里捧着一个精致的瓷杯,正有一下没一下地拨着杯盖,表情很是无聊。
安王就坐在女子的左侧位置,他收起了平时玩世不恭的神情,正恭恭敬敬地与女子说着什么话。
看样子,这位就是传闻中的太妃娘娘了。
苏胖偷偷地抬眼看了看,心里不无讶异。
安王今年二十来岁了,照理来说,这位娘娘再年轻也应该快四十了,但眼前这名女子看上去甚至三十都不到。与其说她与安王是母子关系,倒不如说是姐弟更为贴切。
更别说那精致的眉眼,与白皙光滑的肌肤,还有那穿着素色长衫也遮盖不住的贵气,不施脂粉也依旧明媚动人,她当真是苏胖自穿越以来,见过的最美最有气质的女子了。
天知道苏胖之前还考虑着,老人家可能牙口不好,特地打算做些软嫩的菜肴……
在苏胖偷瞧着太妃的时候,这位太妃娘娘也在打量着苏胖。
挑剔的目光将苏胖上下扫了两遍,太妃嘴角不由浮现出一抹讥讽。
而后她动作轻缓地将杯盏搁在桌上,捻起佛珠手串,眸光微动,轻飘飘地瞥向安王,不紧不慢道:“晗儿,这就是你给我找的厨娘?除了胖,倒是没看出什么特点。”
声音不轻不重,听着很是平和,却又隐隐有几分威压在里头,倒真是上位者惯有的语气。
看样子,这位娘娘虽然出家多年,却并没潜心读过几本经书,言辞间的张扬和戾气,与她身上那件朴实无华的素色长衫,倒真是格格不入的很。
不过,这般毒舌,她绝壁是安王他亲妈呀!
吐槽的话也只能在心里想想,苏胖忍住心底的火气,一劲儿地盯着自己的脚面瞧,权当什么也没听到。
她毕竟是安王找来的人,太妃这么看不起她,安王自然也是面上无光。
抿了抿唇,安王笑着开了口:“母妃应该试试她的手艺的。”
苏胖注意到安王虽然在笑,但并不是他平日惯有的吊儿郎当笑容,不仅语气正经了不少,连态度也变得小心翼翼起来。
看样子,这位千岁爷虽然任性乖张,但太妃娘娘却是他的死穴啊。
太妃听了安王的建议之后,便又把视线转回到了苏胖身上。
安王近来与一个厨子混在一起的事情她是知道的,本以为能把自己那挑嘴的儿子哄满意的厨子,必然是一位媲美宫廷御厨的大师,不想现在一瞧,却只是一个乡野村姑而已。
一没姿色,二没气质,身材又滚圆滚圆的,怎么看都不是个精明能干的人,这样的人能做出什么像样的东西来?
太妃娘娘轻哼了一声,眼神是显而易见的不屑。
但这胖厨子毕竟是安王推荐的,她与安王聚少离多,也有几年没见面了,若是因为这种事情而闹得母子间不愉快,倒也不值当。
便缓缓勾起了嘴角,对苏胖说道:“做了什么?呈上来给我试试吧。”