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许春花的应对办法,说白了就一个字:拖。
拖时间,与吴记面馆比拼消耗。
她就不相信,吴记面馆有足够的财力,可以无限期地实施低价倾销的策略。
只要她的面馆能咬牙坚持住,撑过吴记面馆低价倾销这段时间,那么就能缓过来。
许春花把自己这个想法传递给田氏、罗文夫和唐铁军,他们听了后,觉得在理,不再慌张,按照许春花说的做,练好内功,趁客流少,把自己的厨艺再精进一些。
田氏做的鸡蛋炒面越来越好,就连罗文夫和唐铁军,做的拉面也像模像样了。
可是,虽然他们把面做的更美味了,但是,架不住吴记面馆的价格策略,这导致他们面馆的客流依然呈下降的趋势。
三天之后,许氏面馆的收入下降到之前生意巅峰期的十分之一,原来一天差不多可以赚十两银子,现在只剩一两银子了。
“春花,这样下去不行啊,咱们就降价吧,要不然咱们活不下去了。”田氏再一次向许春花哭诉,她熬不住了,尤其是看到对面吴记面馆顾客盈门,而自己这一边,顾客只有零星的几个,差距太大了,尤其再想到,自己面馆曾经是最红火的面馆,她不甘心,迫切想让面馆的生意再红火起来。
许春花面带微笑,没有一丝惊慌的表情,她再次做田氏的思想工作,她给田氏算了一笔账,别看现在吴记面馆生意挺红火的,但其实并不赚钱。
因为一份鸡蛋炒面的成本将近两文钱,再加上人工以及房租等各项费用,整体算下来,一份鸡蛋炒面的成本就将近三文钱。
因而,吴记面馆把鸡蛋炒面的价格定为三文钱,也就是说,他们卖一份面,基本不赚钱,相当于没卖,属于赔钱赚吆喝的阶段。
就这样的状态,持续几天倒是可以,但是,如果一两个月地坚持下去,她相信吴记面馆自己都受不了了。
听她这么一分析,田氏点点头,心里吃了一颗定心丸,觉得还真是这么一回事,毕竟她自己就做鸡蛋炒面,知道鸡蛋炒面的成本有多少。
在许春花和田氏谈这事时,对面的吴记面馆里,吴文福和吴青龙也在算账。
其实,吴文福这段时间一直憋着坏,想着如何对付许氏面馆。
但他自知自己的力量不够强大,于是,就向他的主子大刀王五求救,想请五爷用暴力的方法对付许氏面馆,但是大刀王五这些年过惯了风平浪静的生活,被小妾的温柔乡绕指柔伺候的很舒服,不愿再做穷凶极恶的事,加之他听到消息,知道县令陈文宽对许氏面馆的小老板许春花比较重视。
他就没同意吴文福的提议,不用那些见不得人的手段,只让他做同样的面条,用低价搞垮许氏面馆。
吴文福虽然不情愿这么做,但是,既然主子发话了,他不能反驳,就按照五爷的要求做,让他面馆的王大厨每天都练习做鸡蛋炒面,为了练好厨艺,他每天派人从许氏面馆买五六分鸡蛋炒面。
终于,经过一次又一次的实验,王大厨发现,许氏面馆的鸡蛋炒面之所以味道香又鲜美,是因为用油的关系,并非用现代常用的芝麻油,没有芝麻油浓烈的香味,而是用猪肉炼制的油,突出鸡蛋本身的鲜味。
于是,他们也用猪肉来炼油,而后做鸡蛋炒面,经过一番实验,终于做成功了。
但是,不知道为何,王大厨做出的鸡蛋炒面总是不如许氏面馆做的鸡蛋炒面味道美,不过相对来说,已经达到让食客接受的程度,因此他们的面馆大张旗鼓,在门口摆桌子,低价倾销鸡蛋炒面。
经过这几天的低价倾销,他们面馆的人气确实上来了,每天还没到开门时间,门口就围着一群人,静等开门吃面。
吴文福见此情况,乐的喜笑颜开,吴青龙则不断地重复着一句话,“发达了发达了……”
今夜,他们算了一笔账,赫然发现,忙活了这么几天,不仅一文钱没赚到,反而陪了二十两银子。
这就尴尬了!
吴青龙的表情比哭还难看,“不应该呀,咱们生意这么好,怎么还赔钱呐。”
吴文福也是纳闷的表情。
他皱眉深思,要改变这种情况,毕竟赔钱是不行的,不管做啥,只有赚钱,才有奔头,不赚钱只赔钱,还玩个毛啊。
吴青龙提议道,“叔,要不然明天开始咱们涨价吧,四文钱一碗。”
吴文福想了想,而后点点头,“也只能这么着了。”
他十分不想赔钱,一旦赔钱过多,他们面馆就保不住了。
第二天一开门,吴青龙作为掌柜,向等候在门外的顾客们宣布,由于鸡蛋涨价,鸡蛋炒面涨钱了,从现在开始四文钱一份。
他这句话像往平静的湖面里丢下去一颗石头,立刻引起轩然大波,顾客们纷纷咒骂他,各种难听的话潮水一般地说出来。
毕竟都是松江城的老百姓,无论城里发生了什么事,众人差不多都能了解到。
他们都知道,鸡蛋没涨价,依然是一文钱两个,吴青龙却以鸡蛋涨价为由,提高鸡蛋炒面的价格,这分明是想多赚他们的钱。
食客们情绪很激动,把吴记面馆的大门团团围住,还有人掀桌子,坚决抵制吴记面馆涨价的行为。
见食客们如此愤怒,吴青龙吓得脸色都变了,迫不得已,只能把鸡蛋炒面的价格重新降到三文钱一份。
许春花看到这一幕,嘴角勾起一抹笑容,从吴记面馆涨价这件事上,她看出,吴记面馆即将坚持不住,进入垂死挣扎的地步。
她把这个消息告诉田氏等人,他们也都很高兴,这是这几天里,听到的唯一的好消息。
他们都在期待着,期待着吴记面馆支撑不住,轰然倒塌的时刻。
许春花在面馆门口百无聊赖地坐着,春日暖暖的太阳照在身上,很舒服,看着对面吴记面馆的人来人往,突然门口响起一道少年的声音,“春花,你面馆怎么没人吃面啊?”
许春花转头看过去,发现是钱百万。
钱百万保持上次的造型,一个青色小厮为他牵着白马,他骑在白马上,看到许氏面馆空荡荡的情景,笑着问道。
许春花指指对面的吴记面馆,“这还看不出来嘛,生意都被他们抢走了。”
“他们能抢走,你再抢回来就行啊。”钱百万笑着说道,“要不要我帮帮你呀。”
“你帮我?你怎么帮啊?”许春花好奇地问道。
钱百万直接从怀里掏出一个丝绸荷包,“我这里面有十辆银子,我在你这吃面,然后把这十两银子给你。”
许春花心里感慨一句,果然是同人不同命,看看这地主老财的儿子,出个门随身就带十两银子。
她笑着说道,“你这也帮我,也不是不行,关键是,你能每天都过来给我送十辆银子吗?”
钱百万点点头,“也不是不可以,关键是你面馆的面要让我觉得满意。”
“我面馆的面没得挑,必须好吃,要不你先尝尝。”许春花又勾起唇角笑了一下。
“好好,给我来碗面迟迟看。”钱百万翻身下马,只是他身板太胖,笨手笨脚忙活了半天,把青衣小厮累的额头上都出汗了,才从马上下来。
他在许春花对面的凳子上坐下,许春花对田氏使个眼色,田氏开始为他做鸡蛋炒面。
在一阵烟火气中,田氏为钱百万做好了一份鸡蛋炒面。
许春花把面端到钱百万面前,请他品尝。
钱百万看着装在白玉磁盘里的鸡蛋炒面,“这面看起来不错啊,莫非这就是近段时间传说的鸡蛋炒面?”
许春花翻了一个白眼,说道,“不需传说,这就是鸡蛋炒面,在城里流传一段时间了,你怎么才知道啊?”
钱百万苦笑,“没办法,我爹管得严,把我关在家里读书,平时不让出来,出来后也不让随便进小店吃东西。”
钱大富只有这么一个宝贝儿子,娇贵着呢,每次他出门,至少带十两银子,出门之后,不准他吃路边小店的东西,担心吃坏肚子,只准他去大酒楼吃饭。
许春花又感慨了一句,有钱人就是不一样。
她又问道,“那你今日为何来我面馆,你不怕吃了之后,回家后你爹揍你?”
钱百万不满地瞪着许春花,“春花,你还能不能行啊,我好不容易来你这吃个面,你不要提我爹行不行?”
许春花笑笑,“行,我不提了,你随便吃。”
钱百万放进嘴里一根鸡蛋炒面,眼睛陡然睁大,“咦,不错呀,挺好吃的耶。”
许春花向下压压手,“别激动,我们面馆的面一直非常好吃,半个松江城的人都知道。”
“哎,你慢点儿,没人和你抢。”许春花再看向钱百万时,钱百万的脑袋都埋进了盘子里,不断的往嘴里塞面条,吃的满嘴油光。
看他这吃相,不像是财主家的傻儿子,反倒像是饿了几天几夜的流浪汉。
一旁的青衣小厮贴心地拿出白毛巾,不断地帮他擦嘴角。
似乎青衣小厮对钱百万这种吃相已经习以为常了。
从钱百万圆滚滚的身板来看,他这么胖,不是没原因的,至少这种暴饮暴食的吃相就占很大的原因。
钱百万吃完面后,拍拍肚子,“还不错,再给我来一份面。”
许春花连忙阻止道,“行了吧你,别吃了,一份面已经够多了,吃两份就吃撑了。”
毕竟许氏面馆是面向普通老百姓的面馆,开业时许春花就注意到这个问题,为了让老百姓们吃饱,她特意把每份面的分量定为十二两,相当于半斤多。
要知道,现在的称量单位是十六两一斤。
因此,基本上一个壮汉吃一份面,差不多吃饱了。
钱百万排着自己的肚子,说道,“我才吃了个半饱,还差得远呢,再来一份。”
许春花只好冲田氏示意,田氏又给他做了一份面。
鸡蛋炒面刚端上来,钱百万就埋头餐盘,呱唧呱唧地吃起来。
一些路过的人看得这小伙吃的这么欢快,不由得疑惑道,这面真的这么好吃吗?
有一些即将去吴记面馆吃面的食客,看到钱百万这吃相,愣了愣,转而向许氏面馆走来。
他们这几天一直吃吴记面馆的鸡蛋炒面,虽然便宜,但是味道不正宗,他们都快忘记正宗鸡蛋炒面的味道了。
看到钱百万的吃相,他们宁愿多花两文钱,也要吃许氏面馆正宗的吃鸡蛋炒面。
不为别的,只会回忆鸡蛋炒面最正宗的味道。
许春花见此情况,脸上浮现出笑容,没想到钱百万的狂野吃相,给自己带来了一波生意。
这样也挺好的。
她笑着拍拍钱百万肉肉的身板,“钱百万啊,你应该每天都来我这里吃面。”
“好,就这么说定了,我每天都来。”许春花说的是一句玩笑话,可是钱百万直接当真了。
许春花不好意思拒绝他,就说道,“行,随时欢迎你来我面馆。”
钱百万吃完这份面之后,觉得还没吃饱,又要求再来一份面。
许春花担心他吃多把肚子吃坏,让田氏做了半份面给他吃。
吃完面之后,钱百万还不走,让许春花再教他一首诗。
许春花问他为什么,前几天她写了一首咏蛙,按说有这首诗在,钱百万应该能找到一个好先生了,怎么他还要求她写诗呢。
钱百万苦笑着告诉许春花原因,他爹拿着那首咏蛙诗,带他去拜访城里的各个私塾先生,先生们看了咏蛙诗之后,都非常的满意,但是依然不愿意收他这个学生。
因为钱大富带着钱百万拜访过他们好几次,他们对钱百万有深刻的印象,知道他脑子不够灵光,在读书作诗方面没啥天赋,写不出这么好的诗。
许春花恍然地笑笑,确实,以钱百万的木头脑袋,先生们了解之后,自然不愿意收他。
她向他确认道,“你确定我再给你写一首诗之后,就有先生收你了?”
钱百万肯定地点头,“对,我爹已经和一个先生说好了,只要我再拿出一首和咏蛙水准相似的诗,他就收我。”
许春花问钱百万,“这次想要什么题材的诗?”
钱百万说道,“先生说了,这次写一首与春天有关的诗就行。”
许春花眼珠转了转,她没用唐诗里那些经典的诗句,而是用了一首清代的诗,“草长莺飞二月天,拂堤杨柳醉春烟。儿童散学归来早,忙趁东风放纸鸢。”
她说完之后,钱百万念叨了几遍,把这首诗记下来。
不过,他脸上的表情没任何反应。
许春花问道,“你觉得这首诗好不好啊?”
钱百万挠头,“我不知道,不过我相信你,知道你教我的诗,绝对是好诗。”
好吧!
许春花苦笑,以钱百万榆木般的脑袋,科考是一件不可能完成的任务。
当然,她没好意思直接把这话说出来,毕竟这跟她没有关系,她怎么能打击人家呢。
钱百万打开荷包,把里面的十两银子全部倒在桌子上,留给许春花做饭钱。
田氏连忙拦住,不让许春花收钱百万这么多钱。
毕竟,只是两份半的鸡蛋炒面,怎么能收十两银子呢。
许春花笑了笑,对田氏说道,“娘,你就把银子收下吧,这些钱可不仅仅是面,还有那首诗的钱。”
钱百万连忙点头,附和道,“对,这银子你们放心手下就行。”
既然他如此说,田氏不再阻拦,许春花把银子收好。
目送钱百万骑着白马离开后,许春花斜躺在椅子上,晒着太阳,闭目养神。
此时,对面的吴记面馆里,二楼的窗口,吴文福和吴青龙站在这里,看着对面的许氏面馆,两人气的直咬牙。
“叔,你说许氏面馆都没生意了,怎么还能坚持住呢,他们应该关门啊。”吴青龙费解道。
吴文福叹口气,“你问我我问谁,我做梦都想许氏早点关门。”
他们的低价倾销已经持续十多天了,可是,许氏面馆依然坚挺着。
“叔,咱们还得想办法,如果这样下去,许氏面馆还没关门,咱们自己却先关门了。”吴青龙表情狰狞地说道。
他们面馆已经到穷途末路了,如果许氏面馆还不关门,他们自己就要完蛋了。
吴青龙道,“叔,咱们还是用强吧,直接把他们打砸,强逼他们关门。”
吴文福这次没有阻止,反而叮嘱吴青龙,找几个机灵的人,今晚上就放一把,烧了许氏面馆。
夜晚,月黑风高,四周一片寂静,人们都已沉入梦乡。
突然,许氏面馆里冒出火焰,火焰从四面八方同时燃烧。
住在店里的罗文夫和唐铁军第一时间发现,立刻扑火,并大声呼救。
然而,火借风势,越烧越旺,他们两个人的力量,根本不能扑灭熊熊的大火。
周边的邻居被惊动,跑来救火,吴青龙从吴记面馆跑出来,也参与扑火,并且他表现的非常积极。
当许春花闻讯赶来的时候,整个许氏面馆已经被火海包围,无力回天了。