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腌制好了青蛙肉,苏凌则在木墩子上坐了下来,跟小包子一起剥着菱角壳。
大约过了一刻钟的样子,菱角肉已经装满了整个大碗,苏凌这才吩咐小包子停止下来。重新开始生火。
屋子那边也不知道在说些什么,隐隐约约能听见她大舅妈那有些魔性的笑声。
小包子的火烧得很旺,苏凌先在锅子里烧了水,把青蛙肉放在水中过了一遍去去腥味儿,捞出来用清水清洗了一遍。
再在锅里放了不少的油,把用来去腥味的姜沫儿和蒜瓣儿放入锅中爆炒,紧接着又切了一把小辣椒放进去,香味儿顿时溢满了整个屋子,滋滋的声音,煞是动听。
小包子一时被这香味儿给吸引住,忍不住伸长了脖子往锅子里看。
苏凌见此,朝小包子投去一个略微得意的小表情:“怎么样?娘亲厉害吧?”
小包子咽了咽口水,抬头看着苏凌,吸了吸小鼻子,连续打了好几个大大的喷嚏。
苏凌:“……”
好吧,这辣椒,的确很是呛人。
看小包子的模样,苏凌突然有些心疼起来。
“彦儿,要不你先去屋子里陪着外婆跟舅姥爷他们说说话,这里娘亲来就行了!”
小包子摇了摇头:“我在这里帮娘亲,娘亲能快一些!”
说完,看着苏凌,面上又有些不自然,补充了一句:“彦儿肚子饿了,我帮娘亲烧火就可以快点吃上饭!”
听到小包子说饿了,苏凌看了外边高高的挂在天空中的太阳一眼,也知道此时已经快过午时了,顿时加快了手上的动作。
把锅里煮好的调料用碗盛了出来备用,放了油,把青蛙肉放入油锅中爆炒,这里没有料酒,苏凌就从她舅舅拿来的小舅罐里倒了一部分出来,放入进去。
酒一放入进去,油锅中顿时冒出了红色的火苗,小包子吓得赶紧往门口跑去,苏凌满意的看着自己的杰作,不慌不忙的拿着锅铲炒着锅中的菜。
转身却见小包子拿着瓢子舀了一瓢子水进来。
苏凌:“……”
“彦儿,你这是?”
“娘亲,着火了,用水灭火!”小包子眨巴着眼睛说道,待说完话,眼睛却是诧异的盯着苏凌后边的锅子。
“噗嗤…”苏凌看着小包子突然笑出了声来。
弯腰,在小包子本来没什么肉肉的脸上掐了一把,苏凌笑了笑说道:“彦儿,锅子里边起火,那是因为油的温度过高的缘故,再加上娘亲放了酒进去,酒也是易燃的物品,所以才会起火,这是很正常的现象,只要把菜翻炒一下,火自然而然就扑灭了!若是你加水进去,那可就糟糕了,这水一放进去,火会更大的!”
小包子闻言,不明所以:“村里有个伯伯家着火了,大家都是打水来扑灭的,为什么锅子里着火了,放水会让火更大?”
苏凌:“……”
看着小包子那求知的小眼神,苏凌突然有种掐死自己的冲动。这个她要怎么解释?这在现代是一个很常识的问题,但现在…
“呵呵,这个嘛,彦儿你看平时咱们吃完饭洗碗的时候,那个油是不是总是浮在水面上?”
小包子想了一下,点了点头。
“这就对了,这油啊,可是很容易点燃的东西,你看这起火的时候,你要是再放水进去,那油是不是全都浮到表面上来了?”
“嗯!”小包子再次点头:“娘亲,我明白了,要是这油浮在表面上,就更容易起大火了!”
“嗯,彦儿真聪明,娘亲一说你就懂了!”
苏凌松了口气的同时,伸手摸了摸小包子的脑袋,笑道:“既然明白了,赶紧把水端出去吧!”
“是,娘亲!”小包子脸蛋红了红,有些不好意思的端着水就走了出去。
很快,锅里煮的青蛙,就已经散发出了阵阵的香味儿,苏凌翻炒了一下,就把之前炒出来的佐料放了进去。
在佐料的辅助下,香味四溢,就连在屋子里说着话的三人都闻到了。
顾氏更是连连的对袁氏夸赞,教出了个好女儿。
听到兄嫂夸自己的女儿,袁氏只觉得自己身上的伤口都没那么痛了,毫不谦虚的笑了起来。
肉菜出锅,剩下的就是菱角,菱角的做法很简单,锅里加油,爆炒葱沫,然后加入菱角翻炒片刻即可。
两个菜很快出锅,小包子站在旁边,看着用碗盛好的菜,咽了咽口水,眼里顿时对苏凌充满了敬佩。这一刻苏凌在他心中的形象顿时高大了起来。
以前的娘亲,整天病怏怏的,昏迷的时间永远比醒着的时间长,更别提跟他们玩,给他们做衣裳,甚至做菜给他们吃了。
而现在身体好了的娘亲,不仅会给他们做好看的衣裳荷包,还能够教他数数,更是能够做很香很香的菜给他们吃,想想都觉得很幸福。
“彦儿,要不要尝一口?”苏凌知道小包子应该不会吃青蛙肉,遂给他夹了一个菱角。
小包子,点了下头,然后张开了自己的小嘴。
刚炒出来的菜,有些烫,苏凌夹起来放在嘴边吹了吹,然后再放入小包子的口中。
“怎么样?好不好吃?”苏凌眼睛亮晶晶的盯着小包子。
小包子一边嚼着,一边点头。
见小包子点头,苏凌脸上展开一抹笑意,前世自己就是一个人住,又吃不惯外边的东西,所以都是自己做菜,练就好厨艺那是必然的。
夹了一口菜放入口中,恰好那边小团子和小舅舅袁海回来了,见苏凌和小包子在吃着东西,很不淑女的冲了进来。
“哥哥,娘亲,你们在吃什么好吃的,我也要吃,我也要吃!”
见小团子进来,苏凌又从碗里夹了一块菱角吹了吹,放入小团子的口中。
“慢点吃,这是娘亲和哥哥辛苦从外边找回来的菱角可好吃了,待会儿吃饭的时候言儿多吃点!”
小团子尝了一个,直说好吃。听见苏凌的话,乖巧的点头答应了下来。
然后小团子从自己的衣袋子里拿出了一个野果子,递到苏凌的面前,然后说道:“娘亲,我和小舅姥爷在山脚边摘了不少的野果子,可甜了!”