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辣椒酱三大勺,柠檬汁一大勺,苹果泥一大勺,白芝麻一小勺,香油两大勺,蜂蜜一大勺。
按照回忆出来的配方,肖玥先是做开水煮了一包方便面,随后将手头已经处理好的材料混合在一起,用筷子尖稍微挑了一点送进嘴里。
麻辣,又带着一丝不腻人的甜,味蕾敏感的将食物的味道反馈给大脑,肖玥眯起了眼,被辣椒素刺激到的口腔黏膜开始分泌唾液。
虽然和真正的火鸡面还有一点差别,但是她追求的也不是完全一比一复刻,就算是做到这种程度,她相信也能打开现在的市场。
锅中的面已经煮熟了,肖玥把面捞出来放在一个碗里,倒掉煮面的水。
厨房的角落里有韩双柔之前就买好的黄瓜,肖玥洗了一根,拿着擦丝器干脆利落的擦成了丝,她把擦好的黄瓜丝摆在一个盘子的的周围,将刚才就调制好的酱料和面条拌匀,最后端起碗把里面拌的红红的面条倒在盘子上。
肖玥端着面走向韩双柔,“妈,你尝尝!”
红红的面周围点缀着翠绿的黄瓜丝,颜色鲜艳,光看着就十分可口。
韩双柔接过面用筷子戳了几下,嘟囔着说道:“看着倒是挺好看,闻着也还行,但是里面加的什么柠檬,苹果,蜂蜜的,甜不拉几能好吃吗?”
“绝对好吃!”肖玥信誓旦旦的保证。
挑了一小筷子,韩双柔还没有吃到嘴里,就闻到一股辣椒特有的浓郁香气,吃进嘴里的第一口,先感受到的不是辣,是甜,苹果蜂蜜混合着柠檬的那种不腻人的酸甜,随着咀嚼,拌面酱本身的辣味立刻从口腔中爆开,辣中带甜而甜不盖辣,再加上香油和炒熟白芝麻本身的香气,味道鲜的能让人酥掉舌头。
韩双柔愣了一下,动作明显顿住了,她非常惊讶地抬起头,“小玥,你这面做法是和谁学的?”
看到韩双柔的表情,肖玥就知道这次有戏,她没回答,而是狡黠的一笑,“您先说这面好吃吗?是不是您之前认为的黑暗料理?”
“黑暗料理?”韩双柔重复着肖玥嘴里的词,有些不太明白。
“这词是形容难吃的食物的。”
“那这可不是。”韩双柔笑着说:“你这面我觉得能成为‘光明料理’,又辣又甜的,还从没吃过这种类型的,就是不知道人们能不能接受这种辣度。”
“肯定能。”肖玥信誓旦旦的下着保证,“妈你明天就卖这种面,一碗6块都有人买信不信?”
“6块?”韩双柔有些担忧地看着她,不赞同地说道:“小玥,咱们不能这么卖,你要是用这个价,比人家小店里卖的还贵,人们肯定都不来咱们这吃了。”
肖玥不慌不忙,示意韩双柔继续吃面,然后她信心满满的起身继续揉新的面团,“今天晚上我就住在这里了,明天上午我和您一起出摊,咱们两种面一起卖,原来的还卖四块,这新的卖六块,您看行不行?”
“这……”韩双柔还在犹豫。
“别犹豫啦。”肖玥越想越觉得靠谱,揉起面来也更带劲儿,“先试试,要是不行再说,不过我敢和您打赌,绝对是这个面先卖完。”
“好吧。”韩双柔叹口气,把盘子里的最后一口面吃完,“到底还是年轻人,你比我有主意,咱们现在卖的辣面也是你给卖起来的,妈这次也听你的,自己闺女肯定不会坑妈。”
“对,我不坑妈。”肖玥笑着说道:“我职业坑爹!”
晚上揉面的时候本来准备揉平时的两倍,但是韩双柔坚决不同意,所以他们准备的面团只是比平时多一半,肖玥当时还一本正经的对韩双柔说她会后悔的,而韩双柔却不以为然,揉那么多面,就算是能卖完她也煮不过来,还问肖玥是不是想累死她。
天地可鉴,她只是想让妈妈多赚点钱。
两个人揉完面了以后去调酱,出门买材料的时候,已经到了菜市场小贩处理余货的时候,所以他们花了很少的钱就买到了一大堆苹果柠檬芝麻什么的,蜂蜜在离得不远的地方有个卖散装的,等他们买齐了材料,哼哧哼哧往回搬的时候,感觉手都快要累断。
处理一份食材还好,那么多一堆苹果和柠檬摆在眼前,肖玥觉得自己头皮都要发麻了。
家里没有搅拌机,给柠檬榨汁的工具也是那种老式手动的,不但费劲出汁率还低,其实非常浪费。
尤其是在做苹果泥的时候,因为要弄得非常细腻,不能有肉眼可以看出来的果肉形状,所以肖玥拿着菜刀不停的剁,剁到最后,她连手都抬不起来。
她严重怀疑,明天两只手还能不能端碗。
所有的东西都准备完毕,他们才休息,肖玥烧了热水泡脚,她将手和脚一起放在盆里,舒服的呼了一口气,真是太解乏了!
这个家因为平时只有韩双柔一个人住,肖玥以前除了要钱几乎来都不来,所以被褥什么的都是一份,所幸现在是夏天,盖被子也觉得热,她和韩双柔母女两人一个被子一人盖一个角就够。
躺在床上,肖玥才意识到,自己已经很久没有和母亲这么亲近了,想想上辈子的事,她更是感慨万千。
扭过头看着躺在床上的韩双柔,肖玥注意到韩双柔的眼尾不知什么时候,已经下垂了。
肖玥的皮肤脸型遗传了韩双柔,所以韩双柔也是天生的肤白细腻瓜子脸,虽然劳作了这么些年,风吹日晒从不保养,也就涂个普通的保湿霜,但就是比周围的人看起来年轻气色好,韩双柔现在三十六岁,就是因为平常光顾着卖面,不好好打理自己,看着有些土,但要是仔细看的话,她体态柔美,风韵犹存,倒退十年,也是个漂亮的女人。
而且肖玥小时候看过父母年轻时候的照片,韩双柔确实是非常美,在那个没有整容和PS的时代,这种美是实打实,不掺一丝假的美。
也不知道韩双柔到底是怎么把这么一手好牌打烂,最后沦落到这种地步,不过想想上辈子她自己也就明白了,母女俩惨就惨在一个字,犟,别人不撞南墙不回头,她俩是撞了南墙也不回头,硬要往沟里冲。
“妈,您可真好看。”肖玥由衷的称赞道:“以后别穿平时穿的那些衣服了,咱们买点时髦的,我替您挑,说不定您还能碰上个第二春。”
“说什么呢。”韩双柔用手指轻点肖玥额头,笑道:“我现在就是操心你,你好好上个大学,给妈领个青年才俊回家,妈就满足了,碰什么第二春,哪有那心思。”
嘿嘿一笑,肖玥抱住韩双柔的手臂,母女两人又凑近了些。
“这孩子。”
韩双柔看着肖玥孩子气的模样,目光变得柔和。
夏夜,城市都很安静。
* * *
早上五点,肖玥就被韩双柔叫醒,她哼哼唧唧着光翻身不动,最后韩双柔都准备好,说是要出摊了,她这才慢悠悠的起床。
起床,真的是太痛苦了,尤其是现在这个年龄,正需要充足的睡眠,每次被叫醒,都是一场折磨。
就算这样,韩双柔都说今天是照顾她才专门起得晚,平时她四点就起床了。
……
她发誓自己一定要努力挣钱,以后让母亲不要这么辛苦。
到了摊位的时候,早市的人确实早就已经吆喝开了,她和母亲把摊子支好,平时相熟的阿姨婶婶还来打招呼。
“小韩,今天出摊怎么晚了?”
“这不是小玥今天和我一起出,我怕她太早起不来。”
“哎哟你这可少挣几十块钱咯。”旁边的婶婶一边丢掉烂菜叶子,一边笑着,“有好几个人过来问你今天怎么没来。”
“没事。”肖玥把一大袋面抱上案板,悄悄和韩双柔咬耳朵,“妈,我今天让你把这几十块钱几倍的赚回来!”
刚支开摊没多长时间,就有老顾客上来买面,肖玥也趁机推销。
“叔叔,要不要来尝尝我们的新品火鸡面?”肖玥热情的和来人介绍,“这次的面比我们家的普通辣面还要好吃的多。”
“火鸡面,里面是有鸡肉吗?”
“没有,就是个名字,形容辣度。”
“多少钱一碗?”
“六块。”
“算了,我还是要以前的吧,等以后再来吃。”
连问了几个,都是这样,人们一听到价格就全不要了。
韩双柔见状,没有打击肖玥,反而还安慰她,“新东西,人们接受的都慢,没事,咱们这东西好吃,过几天肯定能卖好。”
肖玥摇摇头,有些泄气,她就不信了,这么好吃的东西,就算贵了点,难道就没有人愿意买?
未来一碗面十几块钱二十几块钱的多得是,三十的都有,虽然那会人们工资水平比现在高,但是二十几三十几块钱的面还是属于贵的,可就算这样都有人愿意买单。
属于肯定是哪方面出了问题,她得想个办法,让别人觉得这六块钱花的值,这样的话才会有人来买。