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过了十一点，餐饮开始忙碌起来了，客人渐渐上门。陆氏因为年底的一系列事情，被炒得很火，第一天上门的客人就不少。然而陆安然心里也明白，陆氏本就是S市的企业，所以客人会去更多光顾的应该是那些龙氏购物中心的原住餐饮店，去尝试一些之前没有吃过的东西。
但是陆安然还是对自家店面的手艺很有信心的。第一天开业，很多熟面孔都有来捧场，连班级同学都来了十几人。而陆安然期间也听人提起过岳氏那边人少的可怜，这一点陆安然早就想到了，之前的事就算澄清摆平了，岳氏的生意初期也别想好起来。
万事开头难，她早就做好前期零收入的准备了，只要不赔钱，流动资金稳定，只要不达到入不敷出就一切好说。
这种状况延续至第四天，陆安然都有注意到账面，一切都在她的掌握之内，账面很平，不赚不赔。
“诶……”陆安明捏了捏鼻梁：“开业前三天为什么会这么惨淡呢？”他可是擦拳摩掌准备了好久啊！按理说不应该的啊！
“惨淡？”陆安然扬了扬嘴角：“还好啊！”
“一分钱都没赚到。”在陆安明的想法里，就算不赚个满钵也用该差不多啊，可是现在一分钱也没赚到也……也跟预想的差太多了吧！
“但是我们也没赔啊！”陆安然两手一摊：“这样就够了。”
“你想的真开！”陆安明忍不住翻了一个白眼。
“呵呵。”不是陆安然想得开，而是她前世曾经亲眼看着这家店一天不如一天最后成了险些击溃陆氏的毒瘤……她现在做的已经是最大程度的减少伤害的同时保住这家店最起码的存在价值了。
“这家店的初期投资非常巨大，如果一直这样，怕是赚不回投入的钱。”华道林叹了一口气：“这对陆氏整体都是有一定危害的。”要知道几个亿可不是小数目啊！
“是啊。”Ella也叹了一口气：“顾客对菜单也不是很满意，全部都是素菜。”
“要不增添荤菜吧！”陆安明提议道。
“我觉得可以试一下。”华道林点了点头。
“驳回。”陆安然一口回绝：“这家店是素食斋，不赚不赔只是暂时，现在的这种状况很快便会改善。”这家店如果一点特色都没有根本就是走回前世走死的老路子了！
“这……”三个经理你看看我，我看看你。齐齐点了点头，他们是听命与陆安然的，他们有权提意见，但是陆安然是否采纳可不是他们三个可以说的算的：“好吧！店长说了算。”
陆安然也点了点头，现在已经是最好的情况了。
“好什么好！”从后厨走出三位主厨：“你根本就不会经营！我们要联名要求换一个店长！一个餐厅一道荤菜都没有怎么可能赚钱！”
“哈哈。”陆安然笑了一下，这三位终于是爆发了，不过才三天，比她预想的要早上半个月呢！
“你不懂做菜，不懂经营，小小年纪就在这里指手画脚！”左侧的主厨姓方，脾气也是三个主厨里最暴躁的。
“我不懂？”陆安然双手环臂笑了笑：“等着。”不说其他的，陆安然直接进了后厨净手，开火倒油，然后切菜下锅翻炒，不出三分钟那四溢的香气遍整个在后厨炸开愣是连前庭都闻到了那一股子浓浓的香味，众人不由得吞咽了一口口水。
而那三个主厨也是一愣，闻着空气中的菜香味，心中有些震撼。这丫头倒是有些本事……
又过了三两分钟，陆安然端着一盘素炒来了堂前：“尝尝吧！”
那三个主厨上前用服务员递上的筷子夹了一口，刚咀嚼第一口那股子清脆便在唇齿间炸开，蔬菜的清香更是溢满整个口腔。似乎让人如沐阳光，停不下的一口接着一口，三人愣是将这一整盘素炒全部吃光了。
“我知道三位主厨都是陆氏精心培训的人才，在陆氏工作也都是十几二十年了，但是论厨艺，我有信心不会输给在场的任何一人！”陆安然看了三人一眼说道：“至于经营理念，我自然有我的主意，且不说换做别的店长，在我接下经营权的第一天我就跟爷爷说过了，这家店全权由我一个人说了算，他的意见我都只会参考而不一定采纳！”陆安然语气态度非常艰巨：“陆轩斋是素食斋，只做素食，一道荤菜都没有！不满意的，担心店关门大吉会拖累个人的，现在就可以走！现在就可以申请调职！我绝不拦着更不会报复使坏。”这时十点到了，龙氏购物中心再度开始营业了，陆安然听见脚步声便说道：“如果没事了就请各自回到自己的岗位上吧！”
听见陆安然这样说，又尝过陆安然的手艺，三个主厨没了话，转身进了后厨。做菜手艺远超他们的人，他们服！
今天是龙氏购物中心营业第四天，今天开始便不再限制人数，从早到晚都忙的没有闲暇时间，陆轩斋迎来了第一天的打破0收益。
而之后陆轩斋的生意一天比一天稳定一天比一天好，果然如同陆安然最开始预期的那样，全素餐馆吸引了素食主义者，也吸引了对素食觉得新鲜的人，还吸引到了想要注意身材的白领工作者。
瞧着这样的转变，陆轩斋的员工们便彻底没了话了。谁不希望生意越做越好呢！
【陆轩斋】的餐饮走向了正轨，【岳记】却没有这么幸运了，从第一天就开始赔钱，一直到现在，一点转好的苗头都没有，他们针对的是购物人群的快餐文化，价钱定位不贵，却还是没什么人来。瞧见这样，岳伟海心急如焚只好再度拨通电话给他身后的人，讲明了现在的状况。
“这样啊。”电话另一端的人似乎早已预见到这样的状况，也没有觉得有什么奇怪的，直接给岳伟海支了一招：“如果餐饮行业在卫生上面出了什么问题，那么就基本是废了，而这时最先出来指责并做好外表公关工作的店面便会成为最让大家放心的餐饮店面。”
“我懂了……”