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50.野猪肉
瑞尔带着自己小队的人,将野猪扒皮去头分解开来,拖到附近的水源处清洗干净。
大灶台早就垒好,就等着他们洗干净了的肉下锅。大块大块的野猪肉丢入锅里的水中,灶膛里烧上火。
“小洛,这些内脏真的不能用么?”瑞尔看着一旁堆着的内脏,有些惋惜的问道,其他人也差不多是这个神色。
无尽森林物产丰富,再加上周围也有饲养食肉猪牛羊的,造成肉食并不算太贵,自然没人费力不讨好去弄那些内脏吃。
可自从宁羽洛到来,给他们做了一桌子杀猪菜,让他们口水都快流成河了。现在别说内脏了,如果宁羽洛不拦着,他们连猪毛猪皮都恨不得啃了。
“不能。”宁羽洛摇摇头。
也不是所有的野物都不能吃内脏,但是野猪吃的太杂了,还是算了吧。
“就这么煮,一直到煮熟么?”瑞尔一边烧着火,一边看着锅。
“一会儿会稍稍开锅,表面会浮出很多白沫子,这要慢慢撇去。”宁羽洛开始捣鼓调料包,头也不回地叮嘱道。
“知道了,你放心。”瑞尔也跟着宁羽洛打过几天下手,所以多少知道点。
锅里已经滚起了浪花,瑞尔仿佛做学问一般紧张地瞥着白沫,里面的大块野猪肉在水中翻滚着,随着汤色渐渐澄清后,也逐渐变成了发白的肉块。
宁羽洛将自己捣鼓好的各种调料香料装入洗干净的粗布小口袋里,沉入锅里一起炖煮。
“不放酱油么?”
“不用。”宁羽洛摇摇头。那个小口袋里,已经装满了足够的调料,只要大火烧开后慢慢炖煮就行。“火不用太小,一直炖到酥烂,别干了锅。”
“过来休息一下。”顾允成在不远的地方开口,声音淡淡的却清晰入耳。
宁羽洛没多想,直接坐到了旁边。
“饿不饿?”顾允成低下头。
中午的时候两人一个沉浸在感受植物气息中,另一个则负责牵手引路。虽然老校长递过来一些食物,两人都没顾得上吃。
“有点。”宁羽洛揉揉自己肚子。“不是特别饿。”
走了这么久,又少吃一顿饭,自然是有一点饿,但是并没有想象中的饥饿,而且精神很饱满。
这一点不难猜想,肯定和亲和了植物有关系,但是顾允成……
宁羽洛有些不好意思。他们两人一直手拉着手,他自然知道顾允成陪着他一起,什么也没吃过,甚至连水也没喝过一口。
就算顾允成体力好,可是相比他有植物气息滋润,顾允成可是实实在在地走路引路,一点补益都没得到。
“那就好。”顾允成向后仰头,靠在树上闭目养神。他耗费的体力和精神可不仅仅是众人表面看到的那些。
“你想吃什么?”宁羽洛忽然小声问道。
“嗯?”顾允成睁开眼,侧头看看旁边盯着他看的幼崽,心里有些热乎乎的,“没事,什么方便做什么吧。”
这还是这小孩第一次讯问自己想要吃什么。
“嗯。”
“如果……有辣的最好。”
“好!”
两人一个仰头,一个低头,又是半晌没说话。
“小洛,这剩下的肉怎么办?”老校长等人在周围转着,看到旁边剩下的一块肉忍不住开口。
他们自己都没意识到,他们放到外面也都是响当当的人物,也曾经是十大武道学院之一的校长和老师,现在却眼巴巴地看着还没熟饭的饭锅流口水。
“那个啊……”宁羽洛听到老校长招呼,连忙起身走了过去。看了一眼自己留出来的一块肉。那块肉大概有七八斤的样子。
那是野猪身上最嫩的一块肉了,虽然野猪皮厚,那层皮堪比铠甲,但是肉质还是过得去的,尤其是一些特定部位。
他原本是想要用这一块肉做烤肉的。不是一般的烤肉,而是蜜汁烤肉。在林子里各种野蜂的蜂巢有很多。树多,花多,野蜂自然也多,这种混杂了百花的天然蜂蜜,必定是非常美味的。
“那里我打算做饺子。”话出口的一瞬间,宁羽洛改变了想法。
“饺子?”周围人面面相觑,饺子有什么好吃的?
“小洛,饺子一点也不好吃,有麻烦,真的要做么?”
“是啊,小洛,我也觉得饺子不好吃。”
“你们先别吵吵,你们记得咱们第一次吃小洛做的包子不?”一个学长力排众议,“我们之前也觉得包子不好吃的,对不对?”
“没错,我小时候就吃过包子,大厚皮,少少的馅料,还干巴巴的一点都不好吃。”
“我也是这感觉,感觉吃包子还不如吃馒头合适呢。而且反复热几次后,那味道……”另一个学生露出嫌恶的表情。
“没错,但是小洛的包子,我们吃着是什么感觉?”
“好吃!”
“皮薄!”
“馅大!”
“又香又软,尤其是鲜肉包!”
“我觉得羊肉包好吃!”
“牛肉包也不错啊,加上胡萝卜还有点甜头,一点都不腻。”
“其实就是香菇包也不错的。”
众人流着口水,眼睛发亮的讨论道。
“所以啊!”开头说话的学长笑眯眯地开了口,“永远不要怀疑小洛的本事,不要怀疑他要做的饭菜。那肯定就是一个字,美味!”
“学长你这是俩字!”
“学长你识数么?”
“学长快去补数学。”
“学长你这逗逼!”
众人笑闹了一阵也都放松下来。
“包饺子需要剁肉馅吧?卖力气的活我们来!”一个学长开口。
“咦咦,还有我们,我们还有力气。帮不上别的,这事没问题。”
众人纷纷开口,宁羽洛赶紧忙完手头的活儿起身,“剁肉不用大家,这我来就行,不过确实有事要大家帮忙。”
“有事直接说,只要我们能做。”众人开口。
“我需要一些鲜嫩的野菜,不需要全棵,只要嫩尖就好。另外还需要一些蘑菇。”
“什么蘑菇?”顾凯凑了过来,“这个我带人来吧,他们恐怕人不齐。”
“什么都行,回来再分辨。”宁羽洛拉过顾凯,“顾哥,你手下的人分得清蘑菇有毒没毒吧?”
“这个大概是没问题的,除非一些比较偏的。拿不准的我让他们不要碰。”
“行,这样,让他们带几个人去采。”宁羽洛低头盘算了一下,“野菜来个十斤左右,蘑菇的话倒不需要太多,要味道鲜美的。还有,如果有露草摘一些。”
“放心,等好消息吧!”认识宁羽洛这么多天了,顾凯等人自然知道什么是露草,事实上这事他们惊讶了好久。
这么美味的一种草,能煮出美味汤头的一种草,他们居然有眼无珠的无视,居然还用来腌制咸菜?这简直是暴殄天物。
锅里的野猪肉已经咕咚咕咚开了锅,宁羽洛掀开锅盖看看汤色渐渐加深,香料的味道也渐渐出来的,满意地起身,来到另一个灶台前。
众人一起搭起了好几口灶台,一口正炖煮着野猪肉,另两口则有食堂的众人用来蒸馒头。野外生活馒头要比米饭方便,上下几层的大笼屉,两灶台一锅出来足够众人吃了。
另外空着的两口灶台一口本来是留着煮汤,宁羽洛想要煮饺子,这倒也合适,连饺子带汤一起吃了。
哪怕外面已经是夏日炎炎,这无尽森林里树木高大茂盛,将太阳遮挡了大半,只有些许阳光洒下,气温还是偏低的。大口热汤喝下去也不会觉得热,只会觉得暖和和的。
留着最后的一口锅,之前宁羽洛是想要做些素菜调剂的,可是想了想定了注意。
两只羊剥皮剔骨,周围人看到连忙过来帮忙。
“小洛我来。我从小就帮忙干这个。”
“我也会,我是剥皮小能手。”
“我去,这名字怎么听着这么瘆得慌啊?还剥皮小能手,听着跟变态杀人犯似的。”
“胡说,看我剥的怎样?”蹲身剥皮的学长果然有两把刷子,很快就在羊皮上割了个小口,一点皮毛不损的剥下来大半张皮。“这皮毛一定不能割破,否则卖不出好价钱。”
“学长懂得真多。”
“那是,我家开皮毛店的。”
众人大笑,“原来是家传的手艺。”
两张羊皮很快剥下,里面的肉一点都没伤着。宁羽洛看了一眼,不由得赞叹,还真是好手艺。
羊皮收走,又一个食堂这边的青年过来接手,这是老黑的弟子。老黑在灰烬城走不开,就把自己儿子丢过来了,这青年一天都不怎么开口,这时候也没说什么,直接提刀开始剔骨。
“小黑,不要剔太干净。”宁羽洛一看对方上手,连忙喊停。
这手艺太棒了,之前剔的骨头上面是一丁点的肉星都没有。放在别的地方自然是好的,不过这骨头他还打算熬汤用呢,自然不能太干净了。
小黑点点头,表示知道了,随后剔的就松多了,上面带着不少的零星碎肉。骨头则是剔得很松,大块地排骨上满都是肉。
小黑剔完骨头,顺手将骨头砸开。宁羽洛看看骨头的断处,自叹不如。这力度比自己强多了。
“小黑顺便帮我把排骨劈开吧。”
野生的牛羊,总是比家养的牛羊骨头要更硬一些,一事不烦二主,小黑的手艺不能浪费了。
小黑应了一声啪啪啪将排骨剁成方便吃的大小。众人看着那排骨上厚厚的一层肉,口水都快下来了。
这么厚实的排骨,炖透了一口要上去,那得多爽!