第148章 酒的江湖

东郭老农 / 著投票加入书签

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    林海主抓工业,和市里环保局的相关领导都熟识,只要不是恶*故应该都会大事化小,小事化了。何况由他亲自坐镇,接待的规格高,让来调查的人员心理会很舒坦。你给我面子我就给你面子,所以这件事不管是以讹传讹也好,还是老高媳妇说了假话,总之是有了一个说辞,大家都好交代。

    中午招待宴就在友好的气氛中开始了。梁惠凯没资格和领导们坐到一起,负责端盘子、倒酒、倒茶。虽说是在公司食堂,但也是好酒好菜招待,国酒茅台、龙虾、鲍鱼样样不缺。

    无酒不成席,无鱼不成宴,最后上的一道菜是清蒸偏口鱼。渤海湾流行的一种说法,“一平二偏三鳎目”,就是说当地人认为平鱼最好吃,其次是偏口鱼,再次是鳎目。但是个头偏小不适合摆在酒桌上,所以偏口鱼就成了招待客人的佳肴。

    梁惠凯把鱼摆在桌子上正要出去,林海说道:“小梁啊,辛苦了半天喝杯酒吧。”

    自从易水湖回来后,梁惠凯没见过林海。不过他从不敢认为自己知道领导一点隐私就能和领导亲近,为领导挡过枪子就能持功自傲。电影里有句台词:“知道的秘密越多,离死越近。”现在的社会虽然不至于这样,但是梁惠凯还是能拎得清自己的斤两,见到林海来时故意低着脑袋不见,或者躲得远远的。

    没想到林海劝酒,是不是客套话先不说,最起码还记得梁惠凯他这个无名小卒,让梁惠凯心里一热,赶紧说道:“谢谢领导,我就不打扰你们了。”金宏泰笑道:“小梁,领导不是请你喝酒,而是要罚你喝酒,知道为什么吗?你把鱼摆错了。”

    梁惠凯脸上一热,站在那儿不知道该说什么。金宏泰把鱼盘摆在正中间说道:“鱼盘放在酒席正中央,鱼头摆放时一定对准席中尊贵的客人,你怎么能对准咱们领导呢?若是没有市里来的客人这样摆放还行,但现在就错了,所以你先自罚三杯酒吧。”

    酒桌上的鱼盘一定要放在酒席正中央,而且鱼头对着谁,谁就要先喝酒,鱼尾对着谁,也要陪着喝酒。然后喝鱼头酒的客人先动筷表示谢意———意为剪彩,此后其他人才能动筷吃鱼,为酒宴增添了很多情趣。而且鱼头摆放时一定对准席中最有身份的客人,客人要喝三杯酒,否则就是对主人的不尊重,这就是所谓的喝“鱼头酒”。

    梁惠凯知道这码事,不过放盘子的时候就忘了,说声不好意思,赶紧拿了一个分酒器给自己倒了三杯连着干了。林海说道:“小梁,没别的意思,在酒桌上就是逗个乐子烘托气氛,谁让你最小呢?不欺负你欺负谁?”

    这句话让梁惠凯心里顿时暖洋洋的,感觉林海对自己很亲近,拿自己当晚辈,感激的说道:“谢谢领导,这些规矩我不懂,让我长了不少见识。”林海一笑说道:“小梁,坐到你们老板身边陪大家喝酒。”领导发话了,这是给面子,金宏泰说道:“坐下吧,别拘谨。”

    接下来环保局的赵科长喝了鱼头酒。梁惠凯发现自己正好坐在鱼尾对着的位置,得,头三尾四,又喝了四杯。喝完鱼头酒,赵科长带头“剪彩”后,林海笑呵呵的说道:“大家都知道‘鱼头酒’,可是大家知道这个说法是怎么来的吗?”

    领导想高谈阔论就要给台阶,大家即便是知道也要说不知道,何况还真不知道,纷纷表示愿洗耳恭听。

    林海说道:“有关‘鱼头酒’的来历有很多说法,可谓源远流长。最早是商朝第四代帝王太甲即位时,大臣伊尹为表心意,献上陶制鱼头形佳酿一坛,高声颂道:‘鱼头酒,与王共享!’这是‘鱼头酒’最早的传说;后来有李世民玄武门之变前,程咬金为了鼓动李世民,做了鱼头、鱼尾烫,暗示只有吃掉鱼头鱼尾才能太平;还有说和宋太祖赵匡胤有关。陈桥兵变前夜,赵匡胤请来谋士赵普、弟弟赵匡义等人商谈军机大事并喝酒驱寒,恰好厨师端上一条油煎鲤鱼,那金黄色的鱼头正对着赵匡胤。号称‘半部论语治天下’的赵普离座祝贺说:‘吉兆、吉兆!鲤鱼跳龙门,鱼头当先,此次赵元帅一定能旗开得胜,杀敌有余(鱼),请让我敬元帅三杯酒!’这鱼头酒的说法还都和皇帝有关,身价不菲,哈哈。”

    梁惠凯跟着他们吃过一次饭了,发现一般情况下都是林海在高谈阔论,其他人跟着随声附和,或许这就是官场上喝酒的规矩吧,谁把握酒场的氛围。

    但如果只是领导说单口相声就没意思了,有逗哏就得有捧哏,领导夸夸其谈一通,就要有人捧臭脚。赵科长马上说:“领导博闻强记,知识渊博,我们自愧不如啊,大家敬领导一杯。”

    按说赵科长没必要拍林海的马屁,林海又管不到他,但是他主动敬酒就是释放出诚意来了——你看,我们也是执行公务,不是故意找事来的。大家很高兴,热热闹闹的喝了一杯。

    林海开心,又说道:“刚才小梁把鱼上错了,有可能是他不懂,也有可能是各地的文化不同。中国的酒文化博大精深,单独写本书也不一定能写全了。还说这个‘鱼头酒’,咱们的规矩是要把鱼头对着尊贵的客人,而有的民族就不一定了。

    且说康熙大帝微服私访,由吴士友陪同在一偏僻小镇上喝酒。店小二上鱼的时候,无意将鱼头正对康熙,咱们认为这是正常的吧?但是康熙认为不吉利,欺君枉法。古代箭身酷似鱼的模样,箭头呈三角尖,箭尾又两叉开,箭所指,命难逃!康熙顿时火从心起,就想示意随从将店小二拿下。吴士友连忙按住说:本人测个‘鱼’字,诸位请看,‘鱼’字是刀字头,田字腰,火字尾。”

    大家听后一愣,怎么是个“火”字?