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听得李安宁官家一番对酒楼选址的独到见解。
片刻功夫，赵德昭去而复返，回了赵弘殷的房间。
“昭儿，你怎么又来了，李管家如何说？”
“方才与李管家一番细说，自然明白了酒楼选址一事，而昭儿所言必是言出必行，牛都拉不回来。”
“罢了，见你十分热忱，不过得答应爷爷，勿要沉溺此道，只在幕后居中调度即可，凡事依靠李管家他们，知道吗？”
“唔！爷爷，此次昭儿复归，即是向爷爷借钱购买地皮与店铺一事，这件事情还要得到你的首肯才是。”
“银钱这边爷爷有，不过我可说好了，这赚得的钱也有我一份，若是赔本了，昭儿日后千万不要再操持贱业了。”
“那是自然，爷爷是财主，我们这些佃农怎么能亏待地主呢?是吧！”
“你待会儿让李管家去库房支个一千两，切记不要乱花，不懂的要问李管家，切莫自作主张，那可是一千两银子啊！”
“没问题！一切依你的吩咐，如果赔本的就当做是借的，如果赚钱的话，就当是入股开≌↙，酒楼。”
话说入股开酒楼，赵弘殷这次在赵德昭身上压了一千两银子，赵弘殷一听这样的要求不错，反正两头都是赚的，但是赵德昭是这样想的，反正都是爷爷的钱，自己又是爷爷唯一的孙子，自然什么要求都是满足于他的，实在不行就一哭二闹的，嘻嘻，后路早就想好了。最后问赵弘殷要了一千两银子。
一千两银子可不是一个小数目，这在当时可以买好几亩地了。
李管家说道过，所谓的南河北市就是城南的汴河沿岸及土市子街（城北马行街）、潘家街一代，最为著名，这里汇聚了果子行、肉行、米行、邸店、药肆、夜市等行当。所以赵德昭就带着李源昌、赵信两人出发去城中找寻位置了。
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阳光明媚，三人吃了午饭，坐了驴车，出了赵府，一路往北走，眼下天色不是很热，街市上刚撤掉了鬼市，来到了城北的土市子街（马行街），潘家街一代，这里的商业还是挺繁华，但是就是没让赵德昭这个人看得过去。城北离自己的家太远了，还是城南把，赵德昭挥了挥手，三人调转方向，朝着南走去。
而后去了南边，南边处于运河沿岸，交通十分便利，紧邻汴河，因汴河横穿城市东西，而且是南北大运河的一部分，南来北往的十分便利，何况当时城南人口众多，人多的地方自然生意就好。
赵德昭三人去那地方打听道，碰巧最近有家酒楼因生意不好而要转让酒楼，于是乎三人就凑到里面详细打听。此酒楼上次上元节的时候赵德昭五人刚好从这边经过，酒楼也是三层楼高，不过它的规模比不上京城最大最豪华的酒楼。
酒楼位于商业繁华地段，地价自然要涨上一番，之前的主人因为经营不善，所以才要转让的，正好赵德昭在看酒楼，而后看中了这家酒楼的地理位置，而后那家主人拿出地契，双方到东京开封府去做了个转让事宜，赵德昭就买下了这整幢酒楼。这家酒楼足足花了他二百两银子，赵德昭花钱的时候有些肉痛，银子啊，刚刚拿到手的热钱就花了近一半，这还只是一个开头，不过后来想想看也就罢了，吃的下老本方能赚钱。
为何选了此处？因为选了城南的汴河沿岸，且城南又靠近御街，晚上这边的夜市十分的发达，人也多，这个道理赵德昭自然是懂的。对此赵德昭的解释是晚唐时代,
“天下财赋,半出东南”，由于水运成本低廉，大型的装货船只可以停靠在沿岸，这样可以省下一笔不小的开支。何况当时北方有汉国和契丹虎视眈眈，虽然隔了一条黄河，但是谁也不知道才立国二年的大周国是否是草原民族的对手，况且南方相对而言比较平静，所以赵德昭下一步的目标是将酒楼开到南唐这个国家。
当日就处理完了购买酒楼之事，接下去就是招牌了，这招牌的事情上次已经有了店名，只不过这个店名由谁所书还是个问题，还需要费一番思量，忽然间赵德昭自嘲道，此人远在天边近在眼前，嘿嘿，待会儿问问爷爷看杨虚白先生的住处。
赵德昭立马找到爷爷，爷爷说了个地方，当日酉时，赵德昭带了一个随从，火急燎燎地赶往杨凝式府上，杨凝式府和赵府相隔了好几条街道，所幸不远。
当日闲不住的杨凝式正欲出府门，看见一路疯跑的赵德昭，大汗淋漓的样儿，就调转了头，忙挥挥手问道：“哟！小老弟你来了，晚饭是否用过？怎么还气喘吁吁的。”
赵德昭也学着一套样子，抱着拳，不怀好意地笑了笑，其实来此正是要问杨凝式要三个亲笔大字“广味楼”，不过嘛，要吊一下老杨的胃口，道：“老哥你在，那就好，老弟我是不请自来啊，有事情不登三宝殿，好好请教老哥你啦，不知老哥你肯赏个脸？”
杨凝式见到这小子不请自来，上次想要请他过府来玩，都被他有事给拒绝了，这次不知道吹了什么风，敢情是有事相求，于是乎笑呵呵地问道：“请教甚么？你这小娃娃恁是花头精多啊，还不快快说来——不然……”
赵德昭拱了拱双手，就如实相告道：“好！打开天窗说亮话，自然是求哥哥一幅墨宝而来，哥哥于我书三个字，‘广味楼’，不知可好？”
“‘广味楼’，你小娃娃，莫不是要开酒楼还是菜馆的,‘广味楼’你小娃娃口气老大的很呐，全天下的味道都在这间楼内，这点像我杨疯子。”听到‘广味楼’这三个大字明眼人都知道这是一个吃的地方，杨凝式还特意调侃了一下‘广味楼’三个大字的用意，不过从字眼里发现赵德昭的心很大。
“自然，届时开张之日还望前辈多多光临，多多捧场！”赵德昭捧着双手，鞠道。
杨凝式故意问道：“小友，来你‘广味楼’能便宜否？小老儿一生爱吃，你可莫要让小老儿失望哦！能不能经济实惠些？”
“便宜？当然会给你打折的！天下没有免费的午餐，到时候把你亲朋好友都叫来，自然给你打折！我这里的菜所有人吃了都说好，保教你满意乎！”
“……”杨凝式心想你不尊老也就罢了，怎么的，此时竟然一语言塞，说不出话来了，随即摇了摇头，开了个玩笑话，说道：“那好！我把字也收回去了，这字可也不免费哦！”
“哎呀~老哥哥，小弟认输了不是，好吧，只有前几次是免费的。”赵德昭坏坏地笑道，方才也是开杨凝式的玩笑的，这老家伙也想讹小的。
“好呐，一言为定。我下次一定把生意介绍给朋友家人，你可要给我多打折扣哦！”杨凝式笑吟吟道。
“一定一定！老哥哥你放心。小弟我不是那样的人拿。”赵德昭道。
杨凝式见赵德昭十分开心，转而问道：“对了，你酒楼什么时候开张？”
“二月二。”二月二，龙抬头，开酒楼，生意隆。赵德昭特意选了这个日子，就预示自家酒楼即将成为全天下的龙头企业，他要做大做强，况且龙是皇帝的象征，道。
今天已经是正月下半旬了，离开张的日子已经不远了，杨凝式惊叹于赵德昭这等忙活的速度，“二月二？”
“怎么了，不是好日子吗？”赵德昭心中早就已经认定此日子，就二月二这一天，其他日子都不在乎。
“二月二，龙抬头，你个小娃娃口气真大。何况你速度如此之快，倒令小老儿一时间转不过脑袋瓜。”杨凝式早就已经对这个小孩见怪不怪了，自认为自个人够疯癫的，没想到遇上个更那个的……
赵德昭抬了抬胸，霸气十足的说道：“当然啦——我赵德昭要做的事情就是要让全天下的人知道‘广味楼’要做天下人的酒楼，做做大做强，到时候把分店开到全天下。”
杨凝式拍手赞道：“好！少年郎果然有志气，小老儿佩服至极，，到时候把分店开到全天下，我也就能在洛阳、华阴吃到你酒楼的菜了。好，小老儿现在就送你三个招牌大字。”
两人说完之后，杨凝式就写了三个大字回送给了赵德昭，赵德昭向杨凝式辞别，随即拿着墨迹未干的门楹牌子回府了。
酒楼的招牌之事已经解决了，接下去就要装修一番，招厨卫、迎宾的……再行告知亲贵们，琐事一大推，所幸赵德昭的计划实施的还算顺利。
回府之后，赵德昭就在自己书房之内“闭关”，苦思冥想着接下来之计划，遂吩咐李源昌拿些笔墨纸砚过来。赵德昭从李源昌手中接过笔墨，在纸上写着计划，比如说招聘厨师，服务生，坐服务台的，迎宾的，一系列的，除此之外还有广告宣传！
赵德昭满意地吹了吹未干的墨迹，随之将它给了李源昌，“李源昌，你按照我的计划实行下去，务必不要出差错，有什么不懂的现在可以马上问我。”
“是，小郎君！”当李源昌接过赵德昭手中时，他稍微地从右边到左边快速地浏览了一下，目光落在了迎宾和广告上面，疑惑不解地问道，“少郎君，这个‘迎宾小姐’，还有这个‘广告’什么意思，小的看了几遍都没看懂。”李源昌从小到大确实没见过听过这些，自然而然地确实不知道。
“嗯？哦！”赵德昭恍然大悟，这两个词语当然听不懂了，因为都不是这个时代产生的，于是乎解答道，“这个迎宾就是站在门口迎接客人的，这个广告就是广而告之，也就是把消息通过一些手段告知其他人，这下子你听明白了没有？”
“少郎君，这个为什么是女的，小姐站在门口迎接客人，这样不就成了青楼了吗？”李源昌就认为女的站在门口迎客就是不体面的，那个时代小姐指的是妓*女。
赵德昭听了李源昌的话之后，心下感觉好笑，敢情这货认为迎宾是青楼女子才有的伎俩不成，笑骂道：“你还是老老实实地按照上面写的去做，甭管上面的了，我是经过深思熟虑的，不会有错的，你这小子到时候就知道你家郎君不会出错的。这个是酒楼为了迎接客人而设立的，你这粗苯脑子还是好好听本郎君的吧。”
“好吧，少郎君，小的这就听从郎君的吩咐。”李源昌说完，就按照赵德昭在纸上所写的东西跑出赵府，开始外面奔波了。
过了大概五六日的功夫，李源昌就找到了赵德昭要找的人。