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李源昌不负赵德昭期望，找到了一些人，随即赵德昭吩咐道“李源昌，你把那些人你先让他们过来面试一下，知己知彼，才能百战百胜，我看看他们是否能担起重任。”
听到‘面试’一词，李源昌已经对这个时常嘴里蹦出个新的词汇的少郎君感到非常得不可思议，他挠了挠头，疑惑不解道：“面试，这又是甚么东西？”
也难怪李源昌不知道，换做这个时候任何一人，亦不知道。
也罢赵德昭，只好详细解释了一下，道：“面试就是把他们叫过来，我亲自问他们问题，然后考核一下他们的能力。这下你清楚了，明白了，ok！”
“小的明白，少郎君请放心，一切就包在小的身上了。小的现在就去把消息通告他们，不会误了时辰。”李源昌信誓旦旦地说到，凡是赵德昭的是他都严格执行下去，眼前这个小祖宗谁惹他了他就跟你耗，捉弄于你。
赵德昭这几日忙于酒楼事务，感到累了，就挥了挥手，道：“你先退下吧！”
随即又想起了甚么，说道：“对了，面试的时间就定在正月二十五那天，到时候你￠⊙，去通知一下他们。”
“是，小的告退。”李源昌听了如释重负，赶紧下去通知众人的面试大会。
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正月二十五日，今天是广味楼的面试大会，一切尽在赵德昭的掌握之中，今日便要好好试试看李源昌给自己找的那批人。
一大早一些老少人到了广味楼内，那些到来之人皆议论纷纷，不知道今天会发生甚么事情。
赵德昭扫视四周，一片人头攒动，场面十分乱哄哄的样子，大声喊道：“诸位，安静一下，我是广味楼的幕后东家！今天很荣幸见到诸位。大家都是来面试的吧？”
来面试之人听到老板莅临现场讲话，于是乎全都闭上了嘴巴，默认了都是面试之人。
赵德昭整理了一下衣冠，然后对着所有人说道：“今天第一次跟大家见面，以后大家就叫我少东家好了。”
说完，赵德昭从二楼上走了下来，走到最前面那个中年汉子面前，理了一下自己的衣装，目光注视着眼前之人，道：“这位小哥儿，请问你要招聘的职位是甚么？”
那个粗壮的矮胖汉子笑呵呵地说道：“听说这家酒楼缺人手，俺是来当厨师的，俺其他的甚么都不会，就会烧菜。不知道俺合不合少东家的口味。”
“既然你说会烧菜，待会儿给大伙儿露个大手，惊叹各位，大家说怎么样？”赵德昭听到此人会些厨艺，就表示实战一下，众人就当个点评大师。
“好！”众人一听少东家让汉子展示一下厨艺，纷纷表示要尝试一下其口味。
“对头，还有谁会厨事？待会儿一起去后面比较，待烧好之后，某会亲自把关，过关的就留下来，酒楼会出高价，不会让大家吃亏。”赵德昭想节省时间，好面试更多人，于是想出这个法子。
“奴家会厨艺。”这时候一个中年妇人从人群之中站了出来，头钗竹簪子，一身素装，面色镇定。
“唔！”
接着就有几个人自报家门，纷纷表示自个人能行。
赵德昭手上虽然有那份名单，可是到时候要一一找他们，十分麻烦，随后开口问他们的姓名，于是乎问道：“对了，请问您的大名？”
“刀一牛！”那个粗壮的矮胖汉子首先答道。
“这个名字不错。小试牛刀，只要一刀，就足够了，哈哈，你这是要学庖丁解牛不是？”赵德昭听了这个名字，生趣地衍生了一下他的名字，原本单调的名字就多了一个花样。
“少东家抬举俺了。”刀一牛摸了摸自己的头，笑呵呵地回道。
“这位大娘，请教您姓名？”赵德昭问道。
方才那个自报姓氏的中年妇人躬了一身，款款道：“奴家卫青娘，从小就学习烹饪之道，今日前来是应聘厨娘的。”
赵德昭怕麻烦不想一个个问过去了，就对今日在场之人说道：“您是？对了大家都简单介绍一下自己吧。”
“洒家宋知味，东京人士，也会些厨房之事。”一个年纪三十岁的男子简单地介绍了自己。
“我叫殷木银，客居东京，会些东西待会儿展示给少东家瞧瞧。”同般年纪的男子，跟着第一人说道。
然后这位不等上一位说完，一上来就向赵德昭套近乎，点头哈腰地回道：“我是金六福，曾在东京的醉仙居打过下手。前些日子在醉仙居看见过少东家呢，少东家可认识小的？”说话之时，眼神有意无意地撇了撇眼前的赵德昭。
“哦，是么？唔……我想起来了，原来是你啊！金六福。”赵德昭苦思冥想了一会儿，终于想起那日在醉仙居碰到过眼前这人，金六福这个名字太……太雷人了，于是乎高兴地拍了拍他的肩膀，又问，“那日醉仙居见过你，你不是在那里做的好好地么，怎么不做了？”
“这……此言说来话长。”金六福叹了一口冷气，面色晦暗道，“不瞒少东家，小的家里上有老下有小，他们都靠小的养活，可是上次小的老父亲不小心摔了一跤，郎中抓了几付药，花了许多钱也见不得好，虽然伤好了，可是每到阴雨天气，十分痛楚，后来请了许多郎中都不见好。钱也花了许多。但是小的工钱微薄，且都花在老父亲身上了，上次看到这边招人，想来这边试试看，没想到碰见了少东家，这才上前套个近乎，望东家能够给个好的差事。”
“唔，方才听闻你家状况，非常同情你的遭遇，好吧。你放心，以后在广味楼这好好地做，我这边是不亏待人的。你做的好，工钱自然涨倍。”赵德昭心里明白家家都有一本难念的经，安慰道。
“小的谢谢少东家。”说完金六福就跪倒在地，磕了几个头。
“你起来吧，以后就不要这么磕头的，以后见了我就不要磕头了。对了，老金，你明天就来这里干活，今天晚上时候我去你家看看你老父亲。”赵德昭把金六福从地上扶了起来。
“谢谢东家。”金六福拱了拱身子，嗓子梗咽道，而后站在赵德昭的身边一动不动的。
方才光顾着跟熟人说了，赵德昭接着让前来之人继续说道：“大家介绍一番，继续！”
“少东家，小的名叫唐花，听闻广味楼招人之事，特意前来谋个差事，精通算术，曾经在其他酒楼做过计酬。”
这时候身旁一个女子挤了过来，道：“小女名叫慧如秋，这位是我的表妹慕容芷月”一个十七八岁的少女拉着一个比她小些的女子拜身道。
“慕容芷月见过少东家。”身旁的女子说道。
“柴宁人是也，拜见东家。”
“爹娘叫我林木木，今年十三了，让东家见笑了。”
“牛全，少东家可以叫我小牛，气力甚大，力能扛鼎。”
“殷木银”赵德昭听了这个名字，忽然间想笑，可是最终还是憋住了，只是点了点头，示意他继续说下去。
殷木银说道：“你好少东家，我之前在酒楼是个酒保。”
待众人自我介绍完毕之后，展示厨艺之人俱到了后堂柴房之内，准备好食材之后，生了灶火之后，柴房之内便开始了一番炒作（煎焖炖煮）。估摸半个时辰，各自都拿出自家的看家本领，将菜肴摆上桌前。这时候赵德昭就充当品尝之鉴赏大师，手拿筷子，一一品尝过去。
“嗯，很好，这道醋鱼做的不错，色香味俱全……”
“清蒸鲤鱼也好，这味道……”
“鱼头汤不错，这汤汁……”
“啧啧，不错……妙极了，你们做的都不错……”
赵德昭被他们各自的厨艺所打动，自己好歹尝过珍馐美食，这副样子看得人都感动至极，索性大笔一挥，今天厨艺之人全都录用，一共三人，刀一牛、卫青娘和宋知味。
其他的，金六福之前在醉仙居当的是店小二，上次在醉仙居第一眼见到的就是他了，给赵德昭的印象就是人虽然看起来瘦小，但是办起事情来利索，人也挺机灵的。
虽说虽说店小二这个算普通的，只是个端菜，点钱的，相当于后世的服务生一样，但在赵德昭的眼中却不是这般认为，今日这些人都是广味楼第一批的元老级别人物，以后开分店之时，将来都是要顶个天的。谁说今日店小二，明日还是原来的职位，到时候要看他们各自的表现呢。可林木木只是个十三岁的少年，资历尚欠缺，但是年纪轻，头脑灵活，待人真诚，就作为金六福手底下的人，暂时性的跟着金六福学习。
慧如秋与她小姊慕容芷月虽称不上花容月貌，但是模样还算标致水灵，作为广味楼的迎宾还是绰绰有余的，也罢就她们俩人好了。
赵德昭这儿缺个算账的，就打算出题，让府上下人找来本账簿，让几位算计算计，不到半个时辰，就有人解答了所有问题，此人正是姓唐名花，唐花精通算术之理，曾在东京城南的米铺行当过管账先生，方才展示了他一番计算功夫，对数字亦十分敏感，就出任广味楼的账房先生一职。
至于掌柜一职务，本想让李源昌替代的，可是他经常替自己跑腿，俨然是秘书一职了，不过殷木银之前曾在其他地方担任，就由殷木银代替了。
柴宁人就负责食材、木材等采办。
牛全力气大，负责烧火做饭。
接下来几个人就负责拖地、擦桌子等杂物。
赵德昭笑吟吟道：“今天各位都辛苦了，大家知道自己该做甚么事情了吧，大伙儿先等一下。”
随后赵德昭让小厮请来做衣服的裁缝，给大伙儿丈量了一下尺寸之后，就让大伙儿散去。众人方才明白这是酒楼特殊的工作服。
“大伙儿都清楚自己的事项了，那么现在都回去吧，三日之后再来酒楼集合。”
“是，少东家。”众人回答道，然后各自回家了。
就这样一个酒楼的管理层就建立开来，赵德昭对此信心十足。