我想喝点

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    我想喝点,因为天气冷,所以想喝点。我想喝纯60度的老白干,那种用我们东北的高粱烧制的、喝下一口、酒流到哪个部位都能知道的老白干。但是,现在这样的酒不好买了,商场里卖的也贴着高粱招牌,可你方圆几百里走走,还有哪块地里种着高粱呢?

    大米是细粮,可大米烧出的酒不好喝,至少我不爱喝;苞米烧出的酒得醌,醌出来才能喝到苞米酒特有的糊香味;小米酒还凑和,但小米酒也是无色透明的,黄色的一定是添了色素,造假的人自以为聪明,小米是黄色的酒就得是黄色的,那高粱是红色的酒咋不红呢?

    现在大豆,小豆等五谷杂粮都能烧酒了,连薏米也能烧酒,据说薏米酒比高粱酒还好,所以价格较贵。这酒我喝过,有点苦涩味,和粮食酒有所不同。不过,也许我是土老帽一个,我没觉得薏米酒比粮食酒好喝,更赶不上高粱酒好喝。

    果酒我不是不爱喝,是喝不起,一般一瓶得二十元以上,我一顿至少能喝三瓶,我喝果酒就得把家喝散了。有十来元钱一塑料桶的,便宜,量大,那都是色素、添加剂、酒精在一起勾兑的,喝多了不仅上头,还容易拉肚子。

    我对啤酒感觉一般,灌大肚,表面上看没什么劲,喝多了真醉起来可了不得,白酒醉一夜第二天能起来,啤酒也能起来,但走道得扶好墙,否则你都不知道是正面还是后面先着地。我同学军子就吃过这方面亏,啤酒喝多了,早晨起来解手“咕咚”一下前脸着地了,高鼻梁磕扁了,溜平的脑门硬磕出个奔楼,要不是和小舅子喝的,媳妇非和他离婚不可。

    我想喝点,喝酒得有下酒菜。天儿冷了,再弄个黄瓜拉皮拌凉菜什么的肯定不可口,想吃老式火锅,中间烟筒里烧着木炭,四转圈是青菜,冻羊肉片(也有猪肉),粉条,当然,海鲜和冻豆腐是少不了的。调料必须将究,韭菜花,腐乳,面酱,蒜泥一样都不能少。不过,吃这种火涡屋里一定要保证新鲜空气,否则会一氧化碳中毒。

    但是,这样的火锅也不好找了,东北的火锅几乎都变成川味的了,而我不仅害怕吃辣的,还受过刺激。那年去重庆,火涡上来后,我以为和东北一样吃法,便和服务员要羹勺,服务员以为我干别的用就拿给了我,我拿着羹勺去火锅里盛了口汤就喝,那汤真是色彩斑澜,看着就美,可到嘴里就遭罪喽,辣不叫辣,麻不叫麻,仿佛嘴里吃进了一大堆刀片在割舌头我的妈呀!

    我想喝点,喝酒应该有合适的地点。进入冬季,喝酒最好到山区庄稼家院里喝,热炕头,小火盆,火盆上放着个小铜锅。酸菜、白肉、血肠,管吃管添,铜锅里“咕嘟嘟”翻着花开,吃得烫嘴。就着这样的菜,半斤酒量能喝八两。

    我想喝点。今天我们这里来寒流了,屋里没有暖气,冬天一下子进屋了,欺负我可以原谅,不该欺负我媳妇,逼得她在被窝里不敢出来,使她完全没有了往日热爱厨房的激情,得得瑟瑟地告诉我:你想喝就喝吧,厨房里只有点咸菜