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院子里的藿香长得真好!一株株、一丛丛,自由而惬意地疯长着,枝干并不高,叶子却从根部一圈一圈地往上长得密密的,每一片叶子出落得翠绿、油嫩,叶片比往年的要大、要密许多。没有人管理,从不施肥,从不浇水,甚至照不到太多阳光,它们就在高大的香樟树、枇杷树还有石榴树的夹缝里长得蓬蓬勃勃,令我好奇又惊叹。
舍不得这些肥绿的藿香叶自行老去,便决定摘下来做藿香饼。挑着那些完整、宽大的叶子,连着叶柄小心地摘下来。藿香特有的清香便扑鼻而来,沁入肺腑,好清凉、爽透的味道啊!
叶子漂浮在水中,越发绿得油亮,满屋子的清香,仿佛泡了一大缸的藿香茶,那茶香袅袅地弥漫着,叫人神清气爽。藿香叶一片一片地洗净,晾在篮子里,待清风拂去水滴,就可以包过了。
第一次吃到藿香饼还是刚刚订婚的那年。那年春天,现在的老公(当年的男友)带我去他家过清明节,那边的风俗讲究订了婚的媳妇就要去婆家过清明、祭祖,算是祖宗都认了这个新媳妇了。婆婆是个典型的家庭妇女,特别能干,做得一手好菜。对我这个未过门的媳妇更是热情得不行。那次婆婆特地给我做了藿香饼,她把藿香叶洗干净一片一片晾在竹筛里,然后把炒熟的花生米一颗一颗拈去皮衣,用菜刀把花生仁拍扁、切碎,淋上滚烫的猪油,拌上自己腌的桂花糖,馅儿就做好了。婆婆的眼睛不太好,是先天近视,她戴不惯眼镜,做什么事情都把眼睛靠得很近,事情做得细致而齐整。婆婆手把手地教我做藿香饼,她把一片藿香叶托在左手掌心,右手用筷子夹起一团花生馅儿,然后把叶柄对着叶尖轻轻一戳,用大拇指将饼身捏扁,一个饼胚就做好了。婆婆做得很灵活,我笨手笨脑地学着做,也就基本学会了。婆婆调好面粉,还特地在面粉里打了几个鸡蛋,一个个饼胚放了面糊里蘸一蘸,扔进油锅里,一会儿,外脆、中绿、里香的藿香饼就炸好了。第一次吃,那种独特的味道至今难忘。藿香叶的清香,花生馅儿的甜香,裹在薄薄脆脆的面皮里,实在好吃!婆婆的手艺很好,不仅会做各种家常菜,还会做许多当地的特色小吃,早春的青蒿团,夏天的青瓜饼,入秋的南瓜饼、红薯饼,中秋的糯米粘饼,还有过年时的炸糕,我都吃过,因为好吃,也跟着婆婆学会了这些饼儿、团儿的做法。
不过,我现在做藿香饼,比婆婆做的有所改变,我会把叶子两边向里折一折,然后再卷一卷、压一压,饼的形状就是统一的长方形了(婆婆做的形化有些不规则,更多的像梯或者三角形)。我也会偷懒,我会让老公陪我一起包饼,我会直接从超市里买了现成的红豆沙做馅儿,豆沙馅又软又黏,包起来不容易散。再有,我有平底锅,倒上橄榄油,那饼做出来白白嫩嫩的,感觉是透明的。透过薄薄的面皮依稀能看到绿的叶子裹着的红色的豆沙,很是诱人。一盘子的藿香饼,儿子、老公、我,一顿就一扫而光,个个吃得满嘴油光,满心痛快。简单的晚餐,一叠花生米,一小碗麻油榨菜丝,三五块麻辣乳腐,十几条烤虾,一碗白粥,就着藿香饼,吃得香香甜甜的,听着电视里的天下足球,聊着生活里的小事,享受着简单幸福的日子。
每回吃藿香饼,我都会想起婆婆做饼时的认真、细致。明天是假期,决定回家看看老人家。她的眼睛越来越看不见了,我要把我做的饼带给她尝尝。对我来说,幸福就该这样简简单单,一家人在一起,一起劳动,一起分享,乐从心来。心中有惦念,惦念着家人、朋友;心中有感恩,感激所处的时代让我们有安逸的日子,这样,幸福就会从心底涌出。
我愿用心祈祷,祈望这简单的幸福伴我们到永远。